એક લોયામાં કાજુ, બદામ અને ખસખસ ને રોસ્ટ કરી લો. ઠંડા થાય એટલે મિક્ષર જારમાં લઇ ક્રશ કરી લો.

એ જ લોયામાં ઘી નાખી ગુંદ તળી લો અને પછી એમાં જ સુકી ખારેકનો પાઉડર શેકી લો. તેમજ ગુંદને વાટકીથી ક્રશ કરી લો.

એક તપેલીમાં દૂધ નાખો. થોડું ગરમ થાય એટલે ગોળ નાખો. ગોળ મેલ્ટ થાય અને કલર બદલાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચે થવા દેવું.

હવે લોયામાં ક્રશ કરેલો ગુંદ, સુકી ખારેકનો પાઉડર, સૂંઠ પાઉડર, ગંઠોળા પાઉડર, કાજુ-બદામનો પાઉડર, કાટલું, ખસખસ, કોકોનટ છીણ આને ગોળ વાળુ મિશ્રણ નાખી સરખું મિકસ કરી લો.

હથેળીમાં થોડું ઘી લગાવી લાડું વાળી લો અને ખસખસ તેમજ પીસ્તાની કતરણ લગાવી સજાવી લો. તો તૈયાર છે ગુંદ અને કાટલાના લાડું.