સાથવો ના લાડુ (sathvo ladoo recipe in gujarati)
Neeti Patel @Neeti3699
#GA4
#week14
સાથવો એ ગુજરાત માં વર્ષો પહેલાં હોળી ના તહેવાર માં બનતા લાડુ ની વાનગી છે. પેહલા ના વખત માં આપણા દાદી, નાની આ લાડુ હોળી દહન વખતે ખજૂર, ધાની સાથે આ લાડુ પ્રસાદ માટે બનાવતા હતા. ફાગણ માસ માં ઋતુ સંધી સમયે કફ ની વૃદ્ધિ થતી હોવાથી આ લાડુ ચણા, ગોળ અને જુવાર માંથી બનતા હોવાથી ખાવાથી કફ દૂર થાય છે.. આ authentic વાનગી મે અહી હાથ ની ઘંટી માં તેનો લોટ દડી ને બનાવી છે.
સાથવો ના લાડુ (sathvo ladoo recipe in gujarati)
#GA4
#week14
સાથવો એ ગુજરાત માં વર્ષો પહેલાં હોળી ના તહેવાર માં બનતા લાડુ ની વાનગી છે. પેહલા ના વખત માં આપણા દાદી, નાની આ લાડુ હોળી દહન વખતે ખજૂર, ધાની સાથે આ લાડુ પ્રસાદ માટે બનાવતા હતા. ફાગણ માસ માં ઋતુ સંધી સમયે કફ ની વૃદ્ધિ થતી હોવાથી આ લાડુ ચણા, ગોળ અને જુવાર માંથી બનતા હોવાથી ખાવાથી કફ દૂર થાય છે.. આ authentic વાનગી મે અહી હાથ ની ઘંટી માં તેનો લોટ દડી ને બનાવી છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
1) સૈા પ્રથમ એક તપેલી માં એક ગ્લાસ પાણી લઈ ગેસ પર ગરમ કરવા મુકો જેમાં ગોળ ને ઓગળવા નાખો.. ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી જ ગરમ કરવું..
- 2
હવે એક કડાઈ ને ગેસ પર મૂકી ઘઉં શેકવા મૂકો.. મધ્યમ આંચ પર ધીરે ધીરે શેકવું.. બ્રાઉન કલર થાય અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સેકો.. લગભગ મને અહી 10 મિનિટ ઘઉં ને શેકતા સમય લાગ્યો હતો. સેકાયેલા ઘઉં ને એક થાળી માં કાઢી લેવા અને ઠંડા થવા દેવા.
- 3
હવે તે જ કડાઈ માં જુવાર ને પણ એજ રીતે બરાબર શેકી લેવા.. સરસ સુગંધ આવે અને ઉપર કાળા ટપકા થાય ત્યાં સુધી સેકો.. જુવાર ને શેકાતા 5 થી 7 મિનિટ લાગશે.. પછી તેને પણ થાળી માં કાઢી લો.
- 4
હવે દાળિયા શેકાયેલા જ હોવાથી તેને થોડી વાર જ 2 મિનિટ માટે કડાઈ માં શેકો.. બધું અલગ અલગ થાળી માં ઠંડું થવા મૂકવું
- 5
ત્રણેય ધાન ને મે અહી જૂના વખત માં જે હાથ ની ઘંટી આવતી હતી તેમાં ભૈડકુ ની જેમ દળી લીધું.. જેને મિક્સર માં પણ કરકરું દળી શકાય..
- 6
હવે દળેલા લોટ ને હવે ચારણી ની મદદ થી ચાડી ને એકસરખો લાડવા માટે નો લોટ તૈયાર કરવો.
- 7
હવે તેમાં 2 ટેબલ ચમચી જેટલું ઘી નાખી મોળ દેવું... પછી ગોળ નું બનાવેલું પાણી તેમાં ધીરે ધીરે ઉમેરતા જઈ ને લોટ ને મિક્સ કરતા જવું.. લાડુ વાળી શકાય એવું મિશ્રણ તૈયાર થાય એટલે લાડુ માં ચમક આવે એટલા માટે બીજું બાકી રહેલું ઘી નાખવું.. અને સરસ નાના કે મોટા લાડુ વાળી લેવા.. તેની પર બદામ લગાવવી..
- 8
તૈયાર લાડુ ને ઈચ્છાનુસાર ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
I love cooking .. The best memories are made around table 😍
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
ડ્રાયફ્રુટ સતુ ના લાડુ (Dryfruit Sattu Ladoo Recipe In Gujarati)
સતુ ના લાડુ માં ડ્રાય ફ્રુટ અને દાળિયા પાઉડર અને ઘી આ દરેક વસ્તુ વિટામિન, પ્રોટીન થી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને તે હેલ્થ માટે ફાયદાકારક છે આ લાડુ સવારે ચા પીવા ના અડઘો કલાક પહેલા લેવાથી તે ખૂબ ફાયદાકારક છે
-
શીંગદાણા ના લાડુ (Shingdana Ladoo Recipe In Gujarati)
શીંગદાણા ના લાડુ ની રેસીપી હું મારી મમ્મી પાસે અને મારી સાસુ બંને પાસેથી શીખી. શીંગદાણા ના લાડુ ની રેસીપી હું મારી મમ્મી અને મારા સાસુ ને dedicate કરું છું. આ લાડુ મને પણ બહુજ ભાવે છે. આ લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો આજ ની રેસીપી શરૂ કરીએ.#MA
-
લાડુ(Ladoo Recipe in Gujarati)
#GA4#week14ચૂરમા ના લાડુચૂરમા ના લાડુ બધા ના ઘર માં બનતા હોય છે.બનાવવાની રીત બધા ની અલગ - અલગ હોય છે. ગુજરાત માં ગણપતિ ઉત્સવ, હનુમાન જ્યંતી,જેવા પ્રસઁગોપાત લાડુ બનાવવામાં આવે છે.પિતૃકાર્ય માં પણ લાડુ બને છે.મારાં ઘર માં બધા ને બહુ જ ભાવે છે. જયારે પણ ગળ્યું ખાવાનું મન થાય ત્યારે બનાવું છું
-
ગુંદર ના લાડું (Gundar Na Ladoo Recipe in Gujarati)
#MW1#post1#ઇમ્યુનીટી_રેસિપી#ગુંદર_ના_લાડું ( Gundar Na Laddu Recipe in Gujarati) શિયાળામાં ખવાતા વસાણા માં ઘણા બધા વાસણા આવે છે. પણ મે આજે ગુંદર ના લાડુ બનાવ્યા છે. આ લાડું માં મેં ડ્રાય ફ્રુટસ, મખાના અને બાવળીયા ગુંદર નો ઉપયોગ કર્યો છે જેના અનેક ઔષધીય ગુણ છે. સ્ત્રીઓના કમર દર્દ માટે તો ગુંદર એ આશીર્વાદ સમાન છે. તે ઉપરાંત ગુંદરથી અનેક લાભ થાય છે જેમ કે વર્ષો જૂનો માથાનો દુખાવો દૂર થાય છે, ડાયાબિટીસમાં પણ ખૂબ અસરકારક છે, શરદી, ખાંસી ઉધરસ, આંતરડાના રોગોમાં તથા ખૂન ની કમી હોય તેની માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સ્ત્રી, પુરુષ તથા નાના બાળકો માટે ખૂબ જ શક્તિવર્ધક છે. જો આ ગુંદર ના લાડું રોજ સવારે ગરમ દૂધ સાથે લઈએ તો આખા દિવસ માટે ની ઇમ્યુનીટી વધી સકે છે.
-
દાળિયા ના લાડુ
#GA4#Week15#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#december2020Jaggeryખૂબ હેલ્ધી અને બધાને ભાવે તેવા દાળિયા ના લાડુ.
-
ચૂરમાં ના લાડુ(Churma na ladoo in gujarati recipe)
#GCગણેશજી ને અતિ પ્રિય એવા ચૂરમાં ના લાડુ....જે દરેક ગુજરાતી ના ઘર માં બનતા હોય છે... આ લાડુમાં ગોળ નો ઉપયોગ થતો હોવાથી ટેસ્ટ માં તેમજ સ્વાસ્થ્ય ની દ્રષ્ટિ એ પણ ખૂબ સારા હોઈ છે.
-
મગસ ના લાડુ (Magas Ladoo Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujarati#holispecial#ladu#sweet મગસ ના લાડુ એ હોળી માં તહેવાર પર પૂજા માં ધરવા માટે બનતી પારંપરિક મીઠાઈ છે . અહી ની પ્રથા પ્રમાણે જેમને ત્યાં નવા દંપતી ની કે પુત્ર જન્મ પછી પહેલી હોળી હોય ત્યારે મગસ ના લાડુ અને સેવ ના પેકેટ સગા સબંધી ને ત્યાં પ્રસાદી રૂપે મોકલે છે .
-
કોકોનટ સીંગ ના લાડુ(peanut coconut ladoo Recipe in Gujarati)
એકલા સીંગ અને કોકોનટ ના લાડુ તો આપણે બનાવતા જ હોઈએ છે. ઓછા ઘી માં બનતા આ લાડુ ખાવા માં હેલ્ધી ને સાથે ટેસ્ટી પણ છે. ગોળ માંથી બનાવ્યા હોવાથી એનો ટેસ્ટ બહુ સરસ લાગે છે.
-
દાળિયા ની દાળ ના લાડુ (Daliya Ladoo Recipe In Gujarati)
આ લાડુ ઉધરસ શરદી માં ખાવા થી દાળિયા બધો કફ સોસી લે છે અને તેનાથી ફાયદો થાય છે ને શિયાળા માં આ લાડુ ખાવાથી ઠંડી માં થતા વાયરલ શરદી ઉધરસ માં 2 થી 3 દિવસ માં ફેર પડી જાય છે#GA4#WEEK15#Jaggery#Ladu
-
ખજૂર ડ્રાયફ્રુટ લાડુ
શિયાળા માં બનતા ખાંડ ,ગોળ નો ઉપયોગ કર્યા વગર ના આ લાડુ ખૂબ ટેસ્ટી અને healthy છે. #GA4#Week14
-
ચૂરમા ના લાડુ (Churma Ladoo Recipe In Gujarati)
#MDC આજે ગણેશ ચોથ ના લાડુ બનાવ્યા છે જે મે મરી મમી પાસેથી શીખ્યા છે
Kusum Parmar -
બુંદી ના લાડુ (Boondi Ladoo Recipe In Gujarati)
#ff3#Cookpadindia#Cookpadgujrati#શ્રાવણ#childhoodમીઠી મીઠી બુંદી ના લાડુ જ્યારે ઘર માં બને ત્યારે ઘર ના બધા લોકો ખુશ થાય.આપને ત્યાં લાડુ તો જાત જાતના બનતા હોય પણ બુંદી ના લાડુ એ આપણી ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી મીઠાઈ છે જે બહુ વર્ષો થી બનતી આવે છે.આ બુંદી ના લાડુ 19મી, 20 મી સદી માં પણ બનતા જ હતા લગ્ન પ્રસંગ ની સ્પેશિયલ મિઠાઈ,સાતમ આઠમ અને દિવાળી માં તો પેલા જ જોઈ એ. વડી, મરણ ના તેર માં માં પણ બુંદી ના લાડુ હોય.આજે આપણે 21 મી સદી ના ભલે જીવીએ પણ બુંદી ના લાડુ આજે પણ એટલું જ મહત્વ ધરાવે છે. મારા દાદા કંદોઈ હતા ,મિઠાઈ ની દુકાન હોય અને જ્યારે જ્યારે ગરમ ગરમ બુંદી ના લાડુ બનતા ત્યારે ત્યારે સૌથી પેલા ટેસ્ટ કરવા હું હાજર જ રહેતી મારા દાદા એ મારા પપ્પા ને આ રીત શીખવાડી અને મારા પપ્પા એ મને શીખવ્યું. તો હું આજે આપની પારંપરિક મીઠાઈ બુંદી ના લાડુ ની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરી રહી છું.
-
ચૂરમા ના ગોળ વાળા લાડુ (Churma Jaggery Ladoo Recipe In Gujarati)
આજે હનુમાન જયંતિ નિમિત્તે ચૂરમાના ગોળના લાડુ બનાવ્યા છે.
-
ચૂરમાં ના લાડુ (Churma Ladoo Recipe In Gujarati)
#GCR#ગણેશ ચતુર્થી શ્રી ગણેશ જી ની ચતુર્થી આવે એટલે સાથે એના પ્રસાદ માટે ના પ્રિય લાડુ ની પણ યાદ આવે.અહીંયા મેં પરંપરાગત રીતે બનતા ચૂરમાં ના લાડુ ની રેસીપી શેયર કરી છે.
-
ચુરમા ના ગોળ વાળા લાડુ (Churma Jaggery Ladoo Recipe In Gujarati)
કાઠીયાવાડ માં કોઈ મહેમાન આવે ત્યારે ચુરમાના લાડુ જ બનતા હોય છે. અમારા ઘરમાં બધાને ગોળ વાળા લાડુ બહુ ભાવે છે.ગરમ ગરમ લાડુ 😋 ખાવાની મજા આવે છે.
-
મમરા ના લાડુ(Mamra ladoo Recipe in Gujarati)
#GA4#week14 નાના મોટા બધા લોકો ના પ્રિય એટલે મમરા ના લાડુ
-
લાડુ (Ladoo Recipe In Gujarati)
#Fam#cookpadguj#cookpadind ઘઉં માં થી અનેકવિધ વાનગીઓ બને છે જેમ કે કેક, બિસ્કીટ, નાનખટાઈ, પીઝા ના રોટલા પરંતુ પહેલાં તો નાના હતા ત્યારે કપ કેક, બ્રાઉની , જગ્યાએ લાડુ ફેમસ હતા દરેક ઘરમાં મારા ફેમિલી માં મારી મમ્મી એ સૌથી પહેલા શીખવાડયાહતા.
-
ડ્રાય ફ્રુટ લાડુ
આજ મેં મિક્સ સૂકા મેવા ના લાડુ બનાવીયા .આ લાડુ શિયાળા માં બાળકો માટે ખુબ ગુણકારી છે તેમજ જેમને ગોઠણ (ઢીંચણ) માં ઘસારો રહેતો હોઈ એને પણ ફાયદાકારક છે .
-
ખજૂર અને પલાળેલ શીંગદાણા ના લાડુ (Khajoor Paladela Shingdana Ladoo Recipe In Gujarati)
#EB#RC3#Redcolourrecipeપૌષ્ટિક અને આરોગ્યવર્ધક લાડુ: ખજૂર અને પલાળેલ શીંગદાણા ના લાડુ
-
ગોળ નાં લાડુ (Jaggery Ladoo Recipe In Gujarati)
#GCR માં ગોળ ના લાડુ લઇ ને આવી છું...ગણેશ ચતુર્થી નિમિત્તે અમારા ઘર માં વર્ષો થી ગોળ ના લાડુ બને..ગોળ ખૂબ જ ગુણકારી કહેવાય છે. .શરીર માં જ્યારે લોહતત્વ ની ઉણપ સર્જાય ત્યારે ગોળ નું સેવન કરવાથી તે ઉણપ ને દુર કરી શકાય છે ..
-
કેળા ના લાડુ (Banana Ladoo Recipe In Gujarati)
#MAકહેવાય છે કે માં તે માં બીજા વગડાના વા એમ રસોઈ માં પણ માં ના હાથ ની રસોઇ જેવી કોઈ ની રસોઇ ન બને એવું સાંભળ્યું છે કે અમુક વસ્તુ તો માં ના હાથ નીજ ભાવે તો આજે હું માં ના હાથે બનાવેલ કેળાના લાડુ ની રેસીપી શેર કરૂ છું.
-
ચૂરમા ના લાડુ (Churma Ladoo Recipe In Gujarati)
#cookpad #cokpadindia #cookpadgujarati ચૂરમાં ના લાડુ એક ટ્રેડિશનલ મીઠાઈ છે પેહલાના સમય માં લગન અને બીજા સારા પ્રસંગે લાડવા જ બનાવ માં આવતા. ગોળ અને ચોખ્ખું ઘી માંથી બનતા આ લાડુ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે.
-
દાળિયા નાં લાડુ (Daliya na ladoo recipe in Gujarati)
ગોળ નાં ઉપયોગ થી બનતા દાળિયાના લાડુ શિયાળા દરમિયાન બનાવવામાં આવતી ખૂબ જ હેલ્ધી વસ્તુ છે જે બાળકોને નાસ્તામાં આપી શકાય. ખાસ કરીને ઉત્તરાયણના સમયે આ લાડુ બનાવવામાં આવે છે. ચણા અને ગોળ નું કોમ્બિનેશન આ લાડુ ને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી બનાવે છે.#US#cookpadindia#cookpad_gu
-
સત્તુ ના લાડુ (Sattu Ladoo Recipe In Gujarati)
#EBweek11સત્તુ એ ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. પ્રોટીન નો સૌ થી સારો અને સસ્તો સ્ત્રોત છે. અહીં મેં સત્તુ ના લાડુ બનાવ્યાં છે જે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે.
-
ભાખરી ના લાડુ (Bhakhri Ladoo Recipe In Gujarati)
#GCRગણેશ ચતુર્થી હોય અને લાડુ ના બને એવું તો હોય જ નહીં અમારે ત્યાં હંમેશા ભાખરીના લાડુ બને છે આ લાડુ માં તેલ ઓછું અને ઘી વધારે જોઈએ છે ટેસ્ટમાં બેસ્ટ બને છે
-
બેસન ના લાડુ (Besan Ladoo Recipe In Gujarati)
#શ્રાવણશ્રાવણ માસ અને સાતમ આઠમ નું સૌરાષ્ટ્રમાં એક ખાસ મહત્વ છે આ દિવસોમાં અહીં લોક મેળાઓ ભરાય છે ....અમારે ત્યાં સાતમ આઠમ દરમિયાન આ લાડુ ખાસ બને છે .....અમારી જ્ઞાતિમાં આને મોતીયા લાડુ કહે છે..... આ લાડુ સેવ સાથે અથવા દહીં અથવા દૂધમાં ઘોળીને પણ ખવાય છે જે ખુબ સરસ લાગે છે.
-
ફાડા લાપસી (Fada Lapsi Recipe In Gujarati)
Khyati Trivedi#EB#week10આપડી પારંપરિક વાનગી.. શુભ પ્રસંગ બનતી વાનગી
-
ચૂરમા ના લાડવા (Churma Laddu Recipe In Gujarati)
#GA4 #લાડવા #WEEK14 લાડવા એ આપડે દાદા દાદી ના હાથ ના વર્ષો થી ખાતા આવીએ છીએ ..જે ખૂબ જ હેલ્થી છે ..
-
ચુરમા ના લાડુ (Churma Ladoo Recipe In Gujarati)
#GCRચુરમાં લાડુઆજે બાપ્પા ને ચૂર્મા ના લાડુ નો પ્રસાદ મા ધરાવ્યા.ગણપતિ બાપ્પા મોરયા 🙏🏼🙏🏼
-
ચૂરમા ના લાડુ (Churma Ladoo Recipe In Gujarati)
Happy women's day friendsઆજે મેં ચૂરમા ના લાડુ વૈશાલી બેન ને dedictate કરુ છું.#WD
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/14255127
ટિપ્પણીઓ (22)