સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં કોબી,મેથી,કોથમીર, લીલુ લસણ, આદુ અને મરચાની પેસ્ટ અને દહીં લઇ ને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં મરચું,હળદર, ધાણાજીરું,ખાંડ,લીંબુનો રસ, મીઠું,સાજીના ફૂલ અને તેલ ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ઘઉંનો કરકરો અને ઝીણો લોટ ઉમેરી જરૂર મુજબનું પાણી લઈને લોટ બાંધી લો.

હવે તેના મુઠીયા વાળી તેને 15 મિનિટ માટે સ્ટીમ થવા મૂકી દો. ત્યારબાદ તેને ઠંડા થવા દો અને તેના પીસ કરી લો. ત્યારબાદ તેને ડીશમાં લઈ લો.