દહીં મા ચણાનો લોટ,મીઠું,મરચા પાઉડર,ધાણા જીરું,ગરમ મસાલો મીકસ કરી હલાવવું તેમા પનીર ને મેરીનેટ કરી રહેવા દેવું. રાઇસ ને 2 કલાક પલાળીને તજ,લવિંગ ઇલાયચી મીકસ કરી બનાવવા.

રાઇસ ના 3 ભાગ કરવા. કડાઇ મા બટર અથવા ઘી મુકી લીમડો,તજ,લંવીગ તેજપતા,સુકા મરચા,આખુ જીરું મુકી આદુ મરચા લસણ પેસ્ટ સાતળવી પછી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી,ટામેટાં ઝીણા સમારેલા,વેજીટેબલ મીકસ કરી સાતળવા તેમા મટર બોઇલ્ડ કરેલામીકસ કરવા.મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે,બિરયાની મસાલો,રાઇસ,મરચાં પાઉડર,હળદર ચપટી મીકસ કરી હલાવવું.

કડાઇમા બટર મુકી આદુ,મરચાં,લસણ પેસ્ટ સાતળવી તેમા પાલક પ્યુરી મીકસ કરી સાતળવી પછી રાઇસ મીકસ કરી મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે મીકસ કરી હલાવવું.સાઇડ મા રાખવુ.