સૌપ્રથમ એક વાટકો ચોખા લેવા 1/2વાટકી મગની ફોતરાવાળી દાળ લેવી 1/2વાટકી તુવેરની દાળ લેવી પછી આ બધાને એક ડીશમાં મિક્સ કરવા પછી એક બાઉલમાં પાણી નાખી દસ મિનિટ માટે પલાળવા

ત્યારબાદ ટમેટાને ઝીણા સમારવા આદુ મરચાની પેસ્ટ બનાવવી ત્યાર બાદ એક કૂકરમાં પાંચ ચમચી તેલ મૂકી તેમાં તજ નાખવા 4 લવિંગ નાખવા છ તીખા નાખવા 2 તમાલપત્ર નાખવા આ બધાને સાંતળવા ત્યારબાદ તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખવી અને તેને પણ સાંતળવી

ત્યારબાદ તેમાં ટામેટાં નાખવા પછી વટાણા નાખવા ત્યારબાદ એક વાટકી બટાકા નાખવા એક વાટકી સમારેલું ગાજર નાખવું 1/2વાટકી શીંગ દાણા નાખવા આ બધાને સાંતળવું આ બધા ને ૩ મિનીટ માટે સાંતળવા

ત્યારબાદ કુકરમાં બધા શાક નાખેલા છે તેમાં પલાળેલી ખીચડી નાખવી તેમાં ત્રણ કપ પાણી નાખો પછી એક ચમચી મરચું આખું એક ચમચી હળદર નાંખવી 1 ચમચી મીઠું નાખવું ખીચડી માટે સિક્રેટ વસ્તુ એ બે ચમચી સાંભાર મસાલો નાખો જેથી ખીચડી ખુબ જ મજેદાર અને ટેસ્ટી બને છે પ્રથમ કુકરની એક વિસલ વગાડવી

એક વિસલવગાડી કુકર ખોલી તેમાં સમારેલા ટામેટાં નાખવા કોથમીર નાંખવી બે ચમચી ઘી નાખવું અને થોડું પાણી નાખી ફરીવાર ત્રણ વ્હીસલ વગાડવી આમ આપણી ટેસ્ટી મસાલેદાર ખીચડી તૈયાર થશે પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી એક ડીશમાં મૂકી ઉપર કોથમીરથી ડેકોરેટ કરી રાખવી પછી ડીશ મા તળેલો પાપડ લીલું મરચું સમારેલી કાકડી અને છાશ સાથે ખીચડી સર્વ કરવી આ ખીચડી એકદમ ટેસ્ટી અને મજેદાર થાય છે તેને વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે આ મસાલેદાર ખીચડી બધા વિટામિન થી ભરપૂર છે તેથી તે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી બને છે