સૌ પ્રથમ મગની દાળને 4 કલાક પલાળીને તેમાં આદુ મરચાં અને લસણ સાથે બારીક પીસી લેવી.

ત્યારબાદ તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર,લસણીયુ મરચું,અજમો,મીઠું અને ખાંડ તથા સોડા નાંખી છાશ ઉમેરી ખીરૂ તૈયાર કરવું.ખીરૂ બહુ ઘટ્ટ ન કરવું. જેથી ચિલ્લ ખૂબ પાતળા બને.વધઘટ પાણી ઉમેરી શકાય.

એ પછી ગેસ ચાલુ કરી નોનસ્ટીક લોઢી ગરમ કરી એક ચમચી તેલ સ્પ્રેડ કરો.પછી ખીરૂ પાથરો અને ફરતા એક ચમચી તેલ રેડો.પછી ઉપરની સપાટી સૂકી થવા લાગે એટલે ઉલ્ટાવી લો.બીજી બાજુ પણ ફરતાં તેલ સ્પ્રેડ કરો અને ચડવા દો.

ઉલ્ટાવી જોઈ લો કે એ બાજુ પણ ચિલ્લો ચડી ગયો છે ને? તો ઉતારી લો.

ઉલ્ટાવી જોઈ લો કે ચિલ્લો ચડી ગયો છે ને? તો ઉતારો.એ રીતે બધા જ ચીલા બનાવો અને ગરમા ગરમ જ સર્વ કરો.