સૌ પ્રથમ બે ડુંગળી અને એક ટામેટુ આ રીતે સમારી લેવા.

ત્યાર બાદ એક પેનમાં ૩ ચમચી તેલ નાખી, તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ જીરૂ મુકી અને ડુંગળી નો વઘાર કરવો.

ડુંગળી બેથી ત્રણ મિનિટ સતડાય જાય પછી તેમાં ટામેટું ઉમેરી અને બધો મસાલો ઉમેરવો.

હવે તૈયાર છે આપણું ડુંગળી ટામેટા નું શાક. તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી લેવું. તેને રોટલા કે ભાખરી સાથે સર્વ કરી શકાય. મેં અહીં રોટલા, ખીચડી મૂળા, છાશ સાથે સર્વ કર્યું છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.