ડુંગળી સમોસા ભરણ રેસીપી:
પ્રથમ, મોટા મિશ્રણ વાટકી માં કાતરી ડુંગળી અને પોહા લો.
તેમાં મરચાંનો પાઉડર, ગરમ મસાલો, આમચુર પાઉડર અને મીઠું નાંખો.
ત્યારબાદ તેમાં આદુ અને કોથમીર નાંખો.
સ્ક્વિઝ કરો અને સારી રીતે ભળી દો અને એક બાજુ રાખો.

સમોસા પટ્ટી | પેસ્ટ્રી શીટ્સ રેસીપી:
પહેલા મેંદો અને ઘઉંનો લોટ લો.
વધુ ચપટી ખાંડ અને સ્વાદ માટે મીઠું નાખો.
લોટ ઉપર 2 ચમચી ગરમ તેલ નાંખો.
લોટ બંધાઈ જાય એટલે તેને 20 મિનિટ સુધી રેવા દો
પછી શક્ય તેટલું પાતળા રોલિંગ પિનથી રોલ કરવાનું પ્રારંભ કરો.
આગળ, બાજુઓ કાપી અને સંપૂર્ણ લંબચોરસ આકાર પર જાઓ.
ગરમ તાવા પર નાંખો અને બંને બાજુએ ફક્ત 10 સેકંડ માટે શેકો.

સમોસા ફોલ્ડિંગ રેસીપી:

પ્રથમ, સમોસા શીટને ત્રિકોણમાં ફોલ્ડ કરવાનું પ્રારંભ કરો.
આગળ કુલ 3 વખત ગણો.
શક્ય તેટલું સ્ટફિંગની સામગ્રી તેમાં ભરો
તદુપરાંત, મેડા પેસ્ટની સહાયથી, સમોસા શીટનાં છેડા પર લગાવો
ત્રિકોણ આકાર માટે શીટને પણ ફોલ્ડ કરો. અને 3 કોરનર મા પેસ્ટ લગાવો

બંને બાજુ ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય. મધ્યમ ગરમ તેલ પર ફ્રાય કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો. અંતમાં, ટામેટાની ચટણી સાથે સમોસા પીરસો