સૌપ્રથમ વાળને ગરમ પાણીમાં overnight પલાડી રાખો ત્યારબાદ તેને કુકરમા ત્રણથી ચાર સીટી વગાડી બાફી લો

પેન માં તેલ મૂકી અજમાનો વઘાર કરો ત્યાર પછી તેમાં લસણ સાંતળી લો પછી તેમાં ટામેટાના ટુકડા નાખી સાંતળો ટુકડા સાંતળાઈ જાય એટલે તેમાં લાલ મરચું મીઠું હળદર ધાણાજીરું ગરમ મસાલો નાખી ૩થી ૪ મિનિટ થવા દેવું

ત્યાર પછી તેમાં બાફેલા વાલ પાણી સાથે જ ઉમેરી દો છેલ્લે તેમાં આમચૂર પાઉડર અને ગોળ નાખી ૫ થી ૬ મિનિટ ફરી થવા દો

તૈયાર થયેલા વાલના શાકને બાઉલમાં કાઢી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો