સૌ પ્રથમ કારેલા ને ધોઈ છોલી ને વચ્ચે થી બીજ કાઢી લેવા.

ત્યારબાદ કારેલા માં મીઠું નાખી ગરમ પાણીમાં ઉકાળવા મુકો

પછી મીઠું લગાવેલા કારે નીચોવી લેવા જેથી કડવાશ નીકળી જાય

ત્યારબાદ ઉપર બતાવેલા બધા મસાલા કારેલા માં મસાલો ભરી લેવો

પછી ગેસ ચાલુ કરી પેન માં તેલ ઉમેરી 1 ટામેટું સસડાવુ
કારેલા એક પછી એક ગોઠવી લેવા

પછી બધી બાજુ એક પછી એક ફેરવી ને કારેલા ને ચડવા દેવા ઢાંકણું ઢાંકી ને.

15 મિનિટ પછી જોઈશું તો ભરેલા કારેલા તૈયાર છે.કોથમીર થી ગાર્નિશ
કરવા