ત્યારબાદ એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ જીરુ અને હિંગ ઉમેરી તેમાં ડુંગળી નાખો પછી થોડી વાર ચઢવા દો. પછી તેમાં ભરેલા કારેલા ઉમેરી તેને પણ થોડીવાર તેલમાં સાંતળો.

પછી તેમાં મસાલો ઉમેરો, (મસાલો બરાબર મિક્સ કરવા માટે) તેમાં થોડું જ પાણી નાખો અને બરાબર હલાવી મસાલો મિક્સ કરો.