ગેસ ઉપર હાઇ ફ્લેમ તપેલીમાં પાણી માં મીઠું નાખી ગરમ કરો. પાણી ઉકળે બાદ બટાકા ની બધી ચીપ્સ નાખો અને બે-ત્રણ મિનિટ ઉકળતા પાણીમાં રાખી ઝારાની મદદથી કાઢી ચારણીમાં નીતારી લો. ત્યારબાદ કિચન ટોવેલ ઉપર પાથરી ને કોરી કરી લો. ત્યારબાદ બાઉલમાં ભરીને 30 મિનિટ ફ્રીજમાં રાખી દો.

ગેસ ઉપર હાઇ ફ્લેમ કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવું. તેલ એકદમ ગરમ થાય બાદ ગેસ મીડિયમ ફ્લેમ કરી ચીપ્સ ને તળીને બાઉલમાં કાઢી લો. ફરી ગેસને હાઇ ફ્લેમ કરી ફૂલ ગરમ તેલમાં બીજી વાર ચીપ્સ ને તળવી. આમ કરવાથી ફ્રેન્ચ ફ્રાય બહારના જેવી જ એકદમ ક્રિસ્પી અને મુલાયમ થશે. તૈયાર થયેલ ફ્રેન્ચ ફ્રાય ને બાઉલ માં કાઢી તેની ઉપર પેરી પેરી મસાલો, ચાટ મસાલો સ્પ્રિંકલ કરવો. તૈયાર છે બહારના ટેસ્ટ જેવી જ ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ... ટોમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરો.