ચણાની દાળને મીઠું હળદર નાખી કૂકરમાં એક સીટી વગાડી બાફી લેવી

પેન માં તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી સાંતળવી પછી તેમાં હિંગ નાખી હળદર લાલ મરચું ધાણાજીરું ગરમ મસાલો મીઠું અને ખાંડ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું ઠંડુ થાય એટલે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી લેવો

પટ્ટી સમોસા બનાવવા માટે ઘઉંના લોટમાં તેલનું મોણ અને મીઠું નાખી રોટલી કરતા થોડો કઠણ લોટ બાંધી લેવો પછી બે પડી રોટલી બનાવી લેવી

આ રોટલીને કાચી પાકી શેકી લેવી પછી તેની પટ્ટીઓ કાપી લેવી

પૂરણ ભરી અને સમોસા વાળી લેવા તળવા માટે તેલ મૂકી સમોસા ને ડાર્ક કલરના તળી લેવા

સર્વ કરો