સૌપ્રથમ મગની દાળને ૨-૩ કલાક પલાળી રાખો પછી તેને એક મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને બરાબર હલાવી નાખો

હવે તેમાં ઉપર જણાવેલ બધા મસાલા અને મીઠું નાખીને ફરીથી બધું એક જ દિશામાં હલાવી નાખો પછી ગેસ ચાલુ કરી તવા ઉપર મગની દાળનું ખીરું નાખી ને ગોળ પાથરી દો અને આજુબાજુ તેલ નાખીને બંને સાઈડથી શેકી લો.

બંને બાજુથી શેકાઈ ગયા પછી મગની દાળના ઢોસા તૈયાર છે તેને ગરમાગરમ પીરસો. ટોમેટો કેચપ અથવા ચટણી સાથે.