#ફટાફટ આપણે ગુજરાતી વાનગીમાં ઘઉંના લોટ ના મીઠા પુડલા તો રેગ્યુલર બનાવતા હોય છે પણ આ રીતે ઘઉંના લોટના ઢોસા પણ ખૂબ જ ફટાફટ બની જાય છે અને સ્વાદમાં પણ એટલા જ સરસ લાગે છે.

#KER અમદાવાદમાં અલગ અલગ મસ્કા બન ખૂબજ ફ્રેમસ છે મેં આજે વેફર મસ્કા બન બનાવ્યા છે.

#CT#cookpadindia#cookpadgujaratiગુજરાત ની જનતા નો ખાણીપીણી નો શોખ જગપ્રખ્યાત છે. અમદાવાદ ગુજરાત નું મુખ્ય શહેર છે અને અહીં ફક્ત ગુજરાત ની નહીં પણ વિદેશી વ્યંજન પણ લોકો ખૂબ પ્રેમ થી ખાય છે.અમદાવાદ ની પ્રખ્યાત વ્યંજન ની વાત કરતા હોઈએ ત્યારે મસ્કા બન કેવી રીતે ભુલાય? બહુ જ સરળ રીતે બનતા મસ્કા બન અને સાથે મસાલેદાર ચા, અમદાવાદી ઓ ની પહેલી પસંદ છે. મસ્કા બન મૂળ ઈરાની કાફે થી આવેલ છે જે મહારાષ્ટ્ર માં પણ એટલા જ પ્રચલિત છે. મસ્કા બન આમ તો નામ થી જ ખબર પડે કે બન અને મસ્કા એટલે કે માખણ થી બને છે. મૂળ મસ્કા બન માં તાજું નરમ ,થોડું ગળ્યું બન અને એકદમ નરમ માખણ જ હોય છે પણ અમદાવાદ ની સ્વાદપ્રેમી જનતા ના સ્વાદ ને પોષવા ઘણી જાત ના મસ્કા બન મળતા થયાં છે. જેમાં જામ મસ્કા બન, ચોકલેટ મસ્કા બન અને મસાલા મસ્કા બન જાણીતા છે.આમ તો અમદાવાદ ની મોટા ભાગ ની કીટલી પર ચા સાથે મસ્કા બન મળતા જ હોય છે પણ ઓલ્ડ સીટી ના લકી ટી સ્ટોલ ની વાત જ અલગ છે. તો ઋતુરાજ ટી સ્ટોલ, IIM A અને શિવરંજની ટી સ્ટોલ પણ એટલા જ પ્રચલિત છે તો વળી, મોકા, ટી પોસ્ટ, ચાઇ વાઈ, વાઘ બકરી ટી લોંન્જ જેવી સોફિસ્ટિકેટેડ કેફે પણ તેમના મસ્કા બન માટે જાણીતા છે.આજે મેં જામ મસ્કા બન અને તીખું અને મસાલેદાર શિવરંજની ના મસ્કા બન જેવું બનાવ્યું છે.ગરમાગરમ ચા માં મસ્કા બન ડુબાડી ને ખાવા ની મજા જ કઈ ઔર છે. તો અમદાવાદીઓ ના પ્રિય એવા મસ્કાબન બીજા કોને પસંદ છે?

રવા ઢોસા જલ્દી બની જતી અને ટેસ્ટી વાનગી છે તે થોડા સમયમાં જ બની જાય છે અને ચોખા અને દાળ પલાળવા ની ઝંઝટ રહેતી નથી.#GA4#Week25#Rava dosa

ઈડલી ની ધણી બધી વેરાઇટી બને છે એઅને એમાં ની એક છે પોંઆ ની ઈડલી જે સુપર સોફટ બને છે.

#GA4#DOSA#WEEK3COOKPADGUJCOOKPADINDIA જ્યારે અચાનક જ ઢોસા ખાવા નું મન થઇ જાય તો એકદમ ઇન્સ્ટન્ટ એવા રવા ઢોસા એ બેસ્ટ ઓપ્શન છે. તેમાં પલાળવા ની કે વાટવા કે આથો લાવવા ની કોઈ ઝંઝટ હોતી નથી.

#GA4#Week3#dosa#rava dosa

#EB #Week13

#TT2#totha#Tuver#Jain#dinner#spicy#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI હું નાની હતી ત્યારે અમારા ખેતરમાં તુવેરનો પાક થતો હતો. તુવેર જ્યારે પાકી જાય ત્યારે તેને ભેગી કરવામાં આવતી અને આખી તુવેર સિંગ ને માટલા માં ભરી ને મસાલો ઉમેરી ને ચુલા ઉપર રાંધવા માં આવતી હતી. આ રીતે તોઠા બનતાં ત્યારે તે સ્વાદમાં ખુબ જ મીઠાં લાગતા હતા. તે સમયે તેની સાથે બાજરીનો રોટલો ખવાતો આજે તેની સાથે બાજરાનો રોટલો તથા બ્રેડ બંને ખવાય છે. સામાન્ય રીતે ટોઠા બનાવવા માટે કાંદા લસણ ભરપૂર ઉપયોગ થતો હોય છે, પરંતુ અહીં કાંદા લસણ નો ઉપયોગ કર્યા વગર એકદમ મસાલેદાર અને તથા તીખા તમતમતા ટોઠા બનાવ્યા છે. મસાલેદાર તથા સાથે ઘી રોસ્ટ કરેલ છે.

#GA4#Week25#RavaDosa

#EB મગની દાળના અચારી મસાલા બન ઢોસા. લાઇટ અને હેલ્ધી...

ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે

#Bhungala#Raw_Banana#spicy#Jain#innovative#kathiyavadi#Streetfood#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI આ વાનગી બનાવવા માટે મને કૂકપેડ દ્ધારા પ્રેરણા મળી છે. આ વાનગી મારું પોતાનું ઇનોવેશન છે. સમય પહેલા બધા ની ભૂંગળા બટાકા ની રેસીપી ની પોસ્ટ જોઈને વિચાર આવ્યો કે, આટલા બધા મિત્રો આ વાનગી બનાવી ને પોસ્ટ કરે છે તો મારે પણ બનાવી છે પણ હું કંદમૂળ નો ઉપયોગ કરતી નથી..... આથી મેં અહીં તેની અવેજી માં તેનું જૈન વજૅન.... "ભૂંગળા કેળા" તૈયાર કરેલ છે. જે તીખું તમતમતું અને ચટાકેદાર બન્યું છે. મિત્રો, તમે પણ આ રેસિપી ચોક્કસ ટ્રાય કરજો.

#PR#jain#paryushan#paneer#paneerbhurji#dosa#coconutchutney#sambar#nogreenery#fusionrecipe#SouthIndian#cookpadIndia#cookpadGujarati જૈનોમાં પર્યુષણ દરમિયાન તેનો ઉપયોગ થતો નથી આથી અનાજ કઠોળ તથા ઉપયોગ કરીને વિવિધ વાનગી બનાવવામાં આવે છે ઘરમાં બધા ને દરરોજ કંઈક અલગ અલગ તો ખાવા જોઇતું જ હોય છે આથી મેં અહીં લીલોતરી વગર સંભાર,ચટણી અને પનીર ભુરજી ઢોસા તૈયાર કરેલ છે. જે ઘરમાં નાના મોટા સૌને પસંદ પડે તેવા છે. તિથિના દિવસે મારા ત્યાં આ વાનગી બનાવી હતી તો બધાને ખૂબ જ પસંદ પડી હતી.

#TT3#Maisur_masala_Dosa#South_Indian#healthy#kachakela#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI ડોસાએ દક્ષિણ ભારતની પરંપરાગત વાનગી છે જ્યાં જુદા જુદા પ્રદેશોમાં જુદા જુદા પ્રકારે નવસા બનતા હોય છે મૈસુર ઢોસા માં નવસા ઉપર એક ચટણી લગાવવામાં આવે છે અને પછી ભાજી મૂકીને તૈયાર કરવામાં આવે છે આ ભાજી આખા લાલ મરચાં ,ટામેટા ,ચણા ની દાળ અને અન્ય સુકા મસાલા થી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

યીસ્ટ ના ઉપયોગ વગર જ સોફ્ટ અને ફૂલેલા કુલ્ચા બનાવ્યા છે. રેસ્ટોરન્ટ ના કુલચા ને પણ ભૂલી જાઓ એવા સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે.

#North અમૃતસરી કુલચા એ ઉત્તર ભારતની એક ખૂબ જ ફેમસ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં સ્ટફ્ડ પરાઠા ખૂબ ફેમસ છે એ જ રીતે આ અમૃતસરી કુલચા નોર્થ ભારતમાં ખૂબ ખવાય છે અને એટલા જ હેલ્ધી પણ છે

#સુપરશેફ2#week2#ફ્લોર્સ#માઇઇબુક#પોસ્ટ૩૦આ ચીઝી બન મેં પહેલી વાર ટ્રાય કર્યા અને એ પણ યીસ્ટ વગર અને સફળ રહી. ખૂબ જ સરળ રેસિપી છે અને આ સોસ સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. આ ચીઝી બન મેં કડાઈ અને ઓવન બંને માં બનાવ્યા છે.

#ટ્રેડિંગબન સાથે તો આપણે ભાજી ખાઈએ છે પણ આ બોમ્બેની સ્ટ્રીટ ફૂડ છે ભાજી ઢોસા

હાઈ પ્રોટીન ઢોંસા ,જે 6 દાળ અને ચોખા થી બનાવાય છે.બહુ જ ક્રીસ્પી ઢોસા બને છેઅને સ્વાદિષ્ટ પણ.અડાઈ ઢોસા ને મેં 2 રીતે સર્વ કર્યાં છે, એક પ્લેન અને બીજા ઓનીયન અડાઇ ઢોસા.

#GA4 #Week3

- મેં મસ્કા બન જોયા હતા પણ ક્યારેય ખાધા ન હતા. આપણા જ એક કૂકપેડ મેમ્બર દ્વારા બનાવેલ મસ્કા બનની રેસિપી જોઈને મેં ઘેર બનાવ્યા.. એકદમ ટેસ્ટી અને યાદ રહી જાય એવી સરસ વાનગી છે.. એકવાર તો ટ્રાય કરવી જ જોઈએ..

#WLD#CWM2#Hathimasala

#GA4#Week3#dosa#Oats rava dosa

#MSમકરસંક્રાંતિ સ્પેશિયલ રેસિપી ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે.

#EBWeek13 આ વાનગી બનાવવામાં સરળ અને સુપાચ્ય છે...બ્રેકફાસ્ટ અને ડિનરમાં પીરસી શકાય છે ઈન્સ્ટન્ટ બની જાય છે...નારિયેળ ની ચટણી સાથે તેમજ સાંભાર સાથે પીરસાય છે...મેં ફુદીના ની ફ્લેવર આપી એક નવો ટેસ્ટ આપવાની કોશિષ કરી છે...બધાને જરૂર પસંદ આવશે.

#goldenapron3#week9#dosa#chokha

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૬ #સુપરશેફ૨હેલો દોસ્તો, આજે હુ સૌને ભાવતી ગાર્લિક બ્રેડની રેસીપી એક નવા જ અંદાજમાં આપની સાથે શેર કરીશ. આપને જાણ હશે કે વિદેશોમાં અને હવે અહીંના મેટ્રો સીટીમાં બ્રેડના વિવિધ રેડિમેડ લોફ કે બન મળતા હોય છે આજે હુ એવા જ મિનિ બન ખુબ જ સરળ રીતે ઘરે બનાવતા શીખવીશ. #ગાર્લિક #બન

#EB#WEEK13

#italian#maska_bun#mornigbreakfast#butter#Tengy#fusion#ઇન્સ્ટન્ટ#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI આજકાલ મોટાભાગના ચા ની લારીવાળા ચા સાથે બન રાખતા જ હોય છે અને ગ્રાહકની પસંદગી મુજબ તે બટર સાથે, જામ સાથે, ચીઝ સાથે વગેરે સાથે બનાવીને ચા સાથે તેનું વેચાણ કરતાં હોય છે. મેં એક અહીં ચટપટા ટેસ્ટનું મસ્કાબન બનાવવાનો પ્રયત્ન કરેલ છે. અહીં મેં એક fusion રેસીપી તૈયાર કરી છે.