દૂધી અને ભાત નાં મૂઠીયા (Dudhi Bhat Muthia Recipe In Gujarati)

Name: દૂધી અને ભાત નાં મૂઠીયા (Dudhi Bhat Muthia Recipe In Gujarati)
Yield: ૪ લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૪ વાટકી ઘઉં નો જીણો લોટ; ૧ વાટકી ઘઉં નો જાડો લોટ; ૧/૨ વાટકી ચણાનો લોટ; ૨૦૦ ગ્રામ ખમણેલી દૂધી; ૧ વાટકી રાંધેલા ભાત; ૧ વાટકી છાશ; ૧૦ થી ૧૨ કળી લસણ; ૧/૨ ચમચી ખાવાનો સોડા; ૪ ચમચી તેલ; ૨ ચમચી મરચું; ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧ ચમચી રાઈ; ૧/૪ ચમચી હિંગ; સ્વાદાનુસાર મીઠું; જરૂર મુજબ પાણી

Pallavi Oza @Pallavi_Oza1964

#Fam

વધુ વાંચો

દૂધી અને ભાત નાં મૂઠીયા (Dudhi Bhat Muthia Recipe In Gujarati)

Pallavi Oza @Pallavi_Oza1964

ઘટકો

૫૦ મિનિટ

૪ લોકો

૪ વાટકીઘઉં નો જીણો લોટ
૧ વાટકીઘઉં નો જાડો લોટ
૧/૨ વાટકીચણાનો લોટ
લોટમાં મિક્સ કરો
૨૦૦ ગ્રામ ખમણેલી દૂધી
૧ વાટકીરાંધેલા ભાત
૧ વાટકીછાશ
૧૦ થી ૧૨ કળી લસણ
૧/૨ ચમચીખાવાનો સોડા
૪ ચમચીતેલ
૨ ચમચીમરચું
૧ ચમચીધાણાજીરૂ
૧/૨ ચમચીહળદર
૧ ચમચીરાઈ
૧/૪ ચમચીહિંગ
સ્વાદાનુસાર મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

૫૦ મિનિટ

1

એક કઠરોટ માં ઘઉં નો જીણો તેમજ જાડો લોટ અને ચણાનો લોટ લો
2

આ લોટમાં ઉપર ની બધીજ સામગ્રી મિક્સ કરો
3
4

પછી સહેજ ઢીલો લોટ બાંધી સહેજ જાડા મૂઠીયા બનાવો અને તેને ઢોકળીયા ની ડીશ માં તેલ લગાડી ને ગોઠવો
5

આ મૂઠીયા ને ૩૫ મિનિટ સુધી ચઢવા દો ૨૦ મિનિટ ગેસ ફાસ્ટ રાખો બાકીની ૧૫ મિનિટ ગેસ મિડીયમ રાખો
6

મૂઠીયા બની જાય પછી ૧૦ મિનિટ સુધી એમજ રહેવા દહીં કટકા કરો
7

કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખી મૂઠીયા વઘારો ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો
8

મૂઠીયા ખાવા માટે તૈયાર તેને મરચું,મીઠું નાખેલા દહીં અથવા દૂધ સાથે ખાઓ