પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ જીરુ અને લીમડો નાખી ડુંગળી નાખી ને વઘાર કરવો. ડુંગળીને બે મિનિટ તેલમાં સાતળી લેવી.

ડુંગળી સંતળાઈ જાય પછી તેમાં બટાકા, વટાણા, ટામેટા, મરચું નાંખી અને મિક્સ કરી લેવું. પછી તેમાં બધો મસાલો કરી લેવો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને પછી ચોખા ઉમેરી દેવા. પછી ઢાંકીને ભાતને ચડવા દેવા ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી.

ભાત ચડી જાય પછી તેને ગરમાગરમ સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરવા.