બાસમતી ચોખા ને પાણી થી ધોઈ ને 5 મિનિટ માટે પલાળી દો.

કૂકર માં તેલ ઉમેરી ને ધીમા ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો તેલ મા ખડા મસાલા ઉમેરી રાઈ જીરું અને હિંગ ઉમેરો હવે તેમાં સમારેલા બટાકા,લીલું મરચું અને શીંગ દાણા ઉમેરી દો

હવે તેમાં ચોખા ઉમેરી અને તેમાં મીઠું હળદર લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ને કૂકર બંધ કરી 3 સિટી થાય પછી ગેસ બંધ કરી ને વઘારેલા મસાલેદાર ભાતને કઢી સાથે સર્વ કરો.