સૌ પ્રથમ કેરી ને અડધા કલાક પાણી મા પલાળી દો ત્યાર બાદ તેને કોરી કરી લો હવે તેને થોડુ કટ કરી ચાર કાપા કરો ત્યાર બાદ તેમા મીઠું ને હળદર ભરી આખી રાત રહેવા દો

મેથી ને ધોઇ આખી રાત પાણી મા પલાળોહવે તેનુ પાણી નીતારી લો તેને કેરી નુ ખાટુ પાણી મા બે કલાક રેસ્ટ આપી કોરી કરો કેરી ને પણ લુછી ને કોરી કરી રેવા દો

હવે મેથીયા મસાલા મા 1/2 ચમચી હીંગ બે ચમચી તેલ નાખી બરાબર મીક્ષ કરી તેમા મેથી એડ કરી બરાબર મીક્ષ કરો ત્યાર બાદ તેને કેરી મા દાબી ને ભરો

તેને એક દિવસ તપેલી મા રેસ્ટ આપો હવે તેલ ફુલ ગરમ કરી રેવા દો બીજે દિવસે કેરી બોટલ મા ભરી થોડા સંભાર નાખી થર કરો હવે તેલ મા થોડુ મરચુ નાખી બરાબર હલાવી બોટલ મા રેડી દો