ચણા ની દાળ ના સમોસા (Chana Dal Samosa Recipe In Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ ચણા ની દાળ ને ધોઈ ને 4-5 કલાક પલાડી દેવી. પછી તેને 3-4 વાર ધોઈ લેવી. હવે એક તપેલીમાં 5 કપ પાણી લઈ તેમાં ચણા ની દાળ, મીઠું, હળદર અને બેકિંગ સોડા ઉમેરી ઉકળતા પાણીમાં બાફી લેવી. પછી તેને નીતારી તેના ઉપર સાદુ પાણી ઉમેરવું.
- 2
હવે એક કપડાં ઉપર ચણા ની દાળ, નારીયેળ, કોથમીર અને ફુદીનો પાથરી 30 મિનિટ સુકવી લેવા જેથી તેની ભીનાશ ઉડી જાય. પછી તેને એક વાસણ માં લઈ લેવું.
- 3
પછી તેમાં આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ, ચાટ મસાલો, આમચૂર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો. હવે 1 ટી સ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરુ અને લીમડા નો વઘાર કરી ઉમેરો.
- 4
હવે તેને બરોબર મિક્સ કરી લો. હવે એક વાટકી માં મેંદો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઘટ્ટ લઈ તૈયાર કરી લેવી.
- 5
હવે તૈયાર પટ્ટી લઈ તેમાંથી સમોસા બનાવી છેલ્લે લઈ લગાડી પટ્ટી ને ચોંટાડી દેવી. અને સમોસા ભરીને તૈયાર કરી લેવા.
- 6
તૈયાર થયેલા સમોસા ઉપર ભીનું કપડું રાખો જેથી સમોસા સુકાઈ નહીં. હવે સમોસા ને ગરમ તેલમાં તળી લેવા. જો સમોસાની સ્ટોર કરવા હોય તો એકવાર કાચા પાકા તળી ફ્રીઝરમાં પંદર દિવસ સ્ટોર કરી શકાય છે.
- 7
તૈયાર સમોસા ને મેં ગ્રીન ચટણી, ટોમેટો કેચઅપ અને કેરી ના રસ સાથે સર્વ કર્યા છે.
- 8
Similar Recipes
-
-
-
ચણાની દાળ ના સમોસા(Chana ni dal na Samosa recipe in gujarati)
#GA4#Week21#cookpadindia#cookpadgujarati
-
ચણા ની દાળ ના સમોસા (Chana Dal Samosa Recipe In Gujarati)
#MW3#સમોસાઆ સમોસા ચણા ની દાળ, કાંદો, ફુદીનો અને વિવિધ મસાલા ના મિશ્રણ થી બનતા સુરત ના ખૂબ ફેમસ અને સ્વાદિષ્ટ સમોસા છે.
-
-
-
-
ચણા દાળ સમોસા (Chana Dal Samosa Recipe in Gujarati)
#EB#Week7#cookpadindia#cookpadgujarati#samosa#pattisamosa#surti#chanadalદર વર્ષે 5 સપ્ટેમ્બર ને વર્લ્ડ સમોસા ડે તરીકે ઉજવવા માં આવે છે. ભારતીય માટે સમોસા અજાણ્યા નથી. પરંતુ આશ્ચર્ય ની વાત એ છે કે આપણા પ્રિય સમોસા નો ઉદ્ભવ ભારતમાં થયો નથી. કહેવાય છે કે સમોસા નો ઉદ્ભવ 10 મી સદી દરમિયાન મધ્ય પૂર્વના પ્રદેશમાં થયો હતો. સમોસાનો પ્રથમ સત્તાવાર ઉલ્લેખ ઇરાની ઇતિહાસકાર અબોલ્ફઝલ બિહાકી ની રચના તારિખ-એ બેહાગી માં જોવા મળ્યો, જેમાં સમોસા ને ‘સમબોસા’ તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા. સમોસા કદમાં નાના હોવાથી મુસાફરો દ્વારા નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા હતા.સમોસા ઘણા પ્રકાર ના હોય છે. તેમાં નો એક પ્રકાર છે પટ્ટી વાળા સમોસા જે સુડોળ ત્રિકોણાકાર ના હોય છે. તેમાં જાત-જાત નું સ્ટફિંગ ભરવા માં આવે છે. પટ્ટી વાળા સમોસા માં સુરત શહેર ના ચાના ની દાળ ના સમોસા ખૂબ પ્રખ્યાત છે જે મેં અહીં પ્રસ્તુત કર્યા છે. મારા ઘર માં અમેચણા ની દાળ ના સમોસા માં કાણું પાડી ને ઉપર લીંબુ નીચવી ને ખાઈએ છીએ જેથી તેનો સ્વાદ ખુબ નિખરી ઉઠે છે. મારા ઘર માં આ સમોસા બધા ને ખૂબ જ પ્રિય છે. આ સમોસા ને લાંબા સમય સુધી ફ્રીઝર માં કાચા સ્ટોર કરી શકાય છે.
-
-
ચણા ની દાળ અને કાંદા ના સમોસા
#goldenapron#મધરમને અને મારી મમ્મી ને બહુ ભાવે. મમ્મી, મારી વર્ષગાંઠ પર દર વર્ષે બનાવે. મારા લગ્ન પછી પણ બનાવે છે તો હું મધર દે પર મારી મમ્મી માટે બનાવીશ.
-
ચણાની દાળ ના સમોસા (chana dal samosa recipe in gujarati)
વરસાદની મોસમ હોય અને ચટપટું ખાવાનું મળી જાય એટલે તો મજા આવી જાય. ઉપરથીતહેવારોની સીઝન ચાલે છે.. એટલે થયું ચણાની દાળ ના સમોસા બનાવીએ.. જે મારા દિકરાને ખૂબ જ પ્રિય છે...
-
-
-
-
-
-
ચણા ની દાળ ના સમોસા (Chana Dal Samosa recipe in Gujarati)
સમોસા નાના છોકરાના ફેવરિટ હોય છે અમારા ધરમાં મારા son ના ફેવરિટ છે
-
-
-
-
-
-
સમોસા (Samosa Recipe In Gujarati)
#FD#ફ્રેન્ડશીપ ડે સ્પેશિયલ ચેલેન્જમારા બેસ્ટ ફ્રેન્ડ ની રેસીપી છે સ્વાદિષ્ટ સમોસા
-
-
પટ્ટી સમોસા (Patti Samosa Recipe In Gujarati)
#MFF#JSR Cookpad મેમ્બર પાયલ મહેતા જી ની Recipe જોઈ ને પેહલી જ વાર બનાવ્યા છે.બોવ સરસ બન્યા હતા.
-
-
ચણા દાળ ભેળ જૈન (Chana Dal Bhel Jain Recipe In Gujarati)
#JWC2#chanadal#bhel#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI
-
ચણા ની ટેસ્ટી દાળ(chana tasty dal recipe in Gujarati)
Chana ni dal recipe in Gujarati# super chef 4
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (39)