સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પનીર,ચીઝ, મકાઈ, કેપ્સીકમ,કોથમીર,લીલા મરચાની પેસ્ટ,સફેદ મરીનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ અને મીઠું ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લેવું.

મેંદા માં પાણી ઉમેરી ને લઈ તૈયાર કરી લેવી. હવે બે સમોસા ની પટ્ટી લઈ + ની જેમ મુકી ઉપર સ્ટફીંગ મુકી લીફાફા બનાવી કિનારી પર લઈ લગાવી તૈયાર કરી લેવા.

હવે ગરમ તેલ માં મધ્યમ આંચે તળી લેવા.

તૈયાર ચીઝ પનીર પોકેટ સમોસા ને ટોમેટો કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.