#ઈસ્ટઆજે મેં જાલમુરી માટે વપરાતા સૂકા મસાલા પાઉડર ને બનાવવા નો પ્રયત્ન કર્યો..જાલમુરી ઈસ્ટર્ન ઇન્ડિયા માં વધારે બનાવે છે .. પણ જાલમુરી માટે આખા મસાલા ને શેકીને પાઉડર બનાવીને સાદા મમરા માં ટેસ્ટ આપવા માટે વાપરે છે. ..

#cookpadgujarati#Cookpadindia#SSR

#GA4#Week23"સ્પેશિયલ મસાલો" અલગ-અલગ સાબુત મસાલાઓ થી બને છે જેને તમે ઘણી વાનગીઓમાં વાપરી શકો છો. તમે એને બિરયાની, પુલાવ, ગ્રેવી કે સૂકા શાક વગેરેમાં વાપરી શકો છો. આ મસાલામાં બધી જ વસ્તુઓ શેકી અને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. આ મસાલાને તમે એક મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો અને વિવિધ વાનગીઓમાં વાપરી શકો છો તો ચાલો આપણે જોઈએ કે આ" સ્પેશ્યલ મસાલો" કેવી રીતે બને છે.

#PSR#ATW3#TheChefStory

#SSR#jhalmuri#bhajamasala#streetfood#spicypuffedrice#instantbhel#cookpadgujaratiજાલમુરી એ કલકત્તાનું એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. જાલ એટલે મસાલેદાર અને મુરી એટલે મમરા. જાલમુરીમાં ચટણી ની જગ્યાએ લીલાં મરચાં, ખાટા અથાણાંનું તેલ અને સરસિયાનું તેલ વાપરવામાં આવે છે. જે એક અલગ જ સ્વાદ આપે છે. જાલમુરીમાં મૂરી મસાલો જેને ભાજા મોસલા પણ કહે છે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મમરાનો ચટપટો અને ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બની જતો ભેળનો જ એક પ્રકાર છે.

મહારાષ્ટ્ર ના કોંકણ પ્રદેશ ની વાનગી માં આ મસાલો નાખવામાં આવે છે જેથી સ્વાદ એકદમ સરસ આવે છે આ મસાલો ખડા મસાલા ભેગા કરી બનાવવામાં આવે છે

#SSR

#મસાલા

પાવડર ભાજી દરેક ને ખૂબ જ પસંદ હોય છે.પણ તેમાં પરફેક્ટ મસાલા ન પડે ત્યાં સુધી તેનો સ્વાદ આવતો નથી. મુંબઈ ની પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ પાવ ભાજી મસાલો બનાવ્યો છે.તેનાંથી સુપર ટેસ્ટી બનશે.

#GA4#Week23#Chetinad#CookpadIndia#CookpadGujarati

દરેક વાનગી ની જાન હોય છે ગરમ મસાલો. દરેક મસાલા જો પરફેક્ટ માપ સાથે લેવામાં આવે તો વાનગી ને ખુબ ટેસ્ટી બનાવે છે. કોઈ પણ વસ્તુ વધારે કે ઓછી પડી જાય તો બધી મહેનત પાણી માં જાય છે. એટલે અહીં મેં દરેક વસ્તુ પરફેક્ટ માપ લઈ ને કિચન કિંગ મસાલો બનાવ્યો છે. આ મસાલો બનાવી તમે 6 મહિના સુધી કાચની બોટલ માં સ્ટોર કરી શકો છો.

#EB#Week4ફ્રેન્ડસ, આજે મેં રેગ્યુલર કરતાં કંઈક અલગ ઇન્સ્ટન્ટ આચાર મસાલા ની રેસીપી શેર કરી છે. રેસીપી વિડિયો તમે YouTube પર મારી ચેનલ "Dev Cuisine " સર્ચ કરી ને જોઈ શકશો. અત્યારે મેં અહીં આચાર મસાલા ની રેસીપી શેર કરી છે જે નીચે મુજબ છે.

#SSR#ATW1#TheChefStory

#SSR#cookpadgujaratiજાલ મુરીએ પશ્ચિમ બંગાળનું ખૂબ જ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. મમરા, ડુંગળી,ટામેટાં, ચણા, બાફેલા બટાકા, લીલા મરચા, કોથમીર તેમજ મૂડી મસાલાથી સરળતાથી બનતો આ નાસ્તો ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બની જાય છે. 

#Feb #Week4Goodbye winter vegetables#SN3#Vasantmasala#aaynacookeryclub#Week3 - matka/avadhi recipe challenge

આ આચાર મસાલો વર્ષ સુધી આવો જ રહે છે..

સાંભાર મસાલો આપણે બજારમાં લેવા જોઈએ એના કરતાં એક વખત વિચાર કર્યો કે સાંભાર મસાલો ઘરે પણ આસાનીથી બની શકે છે...

#CWM2#Hathimasala#MBR7#WLD

#EB#Week3પંજાબી સબ્જી નું નામ આવે એટલે કાજુ મસાલા સબ્જી બધા ને યાદ આવે છે. કાજુ મસાલા સબ્જી મારા બાળકો ને બહુ પ્રિય છે.અને રેસ્ટોરન્ટ જેવો જ ટેસ્ટ છે.

#સમર#paneer

#cookpadgujarati#Cookpadindia#CWM2#Hathimasala

#MBR8#WEEK8 આ મસાલો બહાર નો મેગી નો મસાલા એ મેજિક ના પેકેટ જેવો જ ટેસ્ટ આવે છે.એક વાર જરૂર ટ્રાય કરજો ફ્રેન્ડ્સ .

#GA4#WEEK4#CHUTNEY(POST:5)આ ચટણી પરોઠા, રોટલાં,થેપલાં, ઢોકળાં સાથે ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.

#નોર્થઆ પંજાબ માં સૌથી વધુ ખાવા માં આવે છે,આ હળવો નાસ્તો છે તેને તમે બે મહિના સુધી રાખી શકો છો અને આ ખાવા માં ટેસ્ટી ને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#GA4#Week13#chilli

#વિકમીલ૧

#સાઉથ(પોસ્ટ ;13)આ મસાલો સાઉથનો સ્પેશિયલ મસાલો છે.ખાસ કરીને હૈદરાબાદ માં ઇડલી અને ઢોસામાં વપરાય છે.

#RB11 ઘર માં બનાવેલ છાસ મસાલો છાસ માં નાખી ને પીવાની મજા આવે છે ઉનાળા ની ગરમી માં મસાલા છાસ પીવાની મજા કંઈ ઔર છે