@Disha_11 જી ની રેસિપી ફોલો કરીને મે સ્વાદિષ્ટ હમસ બનાવ્યું છે.હમસ એ મધ્ય - પૂર્વીય ભોજનનું સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર એક ઘટ્ટ અને ક્રીમી ડીપ છે. જે કાબુલી ચણા માંથી બનાવવામાં આવે છે. તે બિસ્કીટ, પીતા ચિપ્સ કે કાપેલા શાકભાજીથી સાથે ડીપ ની જેમ લેવાય છે. ફલાફલ અને પીતા બ્રેડની સાથે સોસ ની જેમ ખાવામાં આવે છે અથવા સેન્ડવીચ સાથે ખાવામાં તેનો સ્પરેડ ની જેમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

હમસ એ મિડલ ઇસ્ટર્ન ડીપ છે. જે ફલાફલ કે પીટા બ્રેડ સાથે ખવાય છે. કાબુલી ચણા થી બને છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે હેલ્થી પણ એટલું જ છે.

હમસ મિડલ ઇસ્ટર્ન ડીપ નો પ્રકાર છે જે બાફેલા કાબુલી ચણા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. કાબુલી ચણા ને તાહિની (શેકેલા તલની પેસ્ટ), લીંબુનો રસ અને લસણ સાથે વાટી પેસ્ટ બનાવવામાં આવે છે. હમસને પાપરિકા, થોડા આખા બાફેલા કાબુલી ચણા, ઓલિવ ઓઈલ અને પાર્સલી વડે ગાર્નિશ કરીને પીરસવામાં આવે છે. મિડલ યીસ્ટ માં સામાન્ય રીતે એ ડીપ તરીકે પીટા બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સ્ટાર્ટર સાથે પીરસી શકાય એવી આ એક ખુબ જ સરસ સાઈડ ડીશ ની રેસીપી છે.#RB17#cookpadindia#cookpad_gu

આ એક ટાઈપ ની ડીપ છે. એને તમે કોઈ પણ ફરસાણ સાથે સર્વ કરી શકો છો. ફલાફલ સાથે હમ્મસ સર્વ કરવામાં આવે છે. હમ્મસ ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી 😋 લાગે છે. મને તો બહુ જ ભાવે.

હમસ, મધ્ય-પૂર્વીય ભોજનનું સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર એક ઘટ્ટ અને ક્રીમી ડીપ છે, જે કાબૂલી ચણા માંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ઘરે બનાવવું બહુ જ સરળ છે કારણકે તેને બનાવવા માટે બહુ જ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડે છે. તેને બિસ્કિટ, પીતા ચિપ્સ, કાપેલા શાકભાજી (ગાજર, કાકડી, બ્રોકોલી, ઝુકિની) ની સાથે એક ડીપની જેમ અથવા ફલાફલ અને પીતા બ્રેડની સાથે એક સોસની જેમ ખાવામાં આવે છે અથવા સેન્ડવિચ બનાવવા માટે એક સ્પ્રેડની જેમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ડીપને વધારે હેલ્ધી અને રંગીન બનાવવા મેં બીટનો ઉપયોગ કર્યો છે.#hummusrecipe#pinkhummus#હમસ#Beetroothummus#beetroot#colourfulfood#healthyfoodideas

હમસ, મધ્ય-પૂર્વીય ભોજનનું સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર એક ઘટ્ટ અને ક્રીમી ડીપ છે, જે કાબૂલી ચણા માંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને ઘરે બનાવવું બહુ જ સરળ છે કારણકે તેને બનાવવા માટે બહુ જ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડે છે. તેને બિસ્કિટ, પીતા ચિપ્સ, કાપેલા શાકભાજી (ગાજર, કાકડી, બ્રોકોલી, ઝુકિની) ની સાથે એક ડીપની જેમ અથવા ફલાફલ અને પીતા બ્રેડની સાથે એક સોસની જેમ ખાવામાં આવે છે અથવા સેન્ડવિચ બનાવવા માટે એક સ્પ્રેડની જેમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ડીપને વધારે હેલ્ધી અને રંગીન બનાવવા મેં પાલકનો ઉપયોગ કર્યો છે.#hummusrecipe#hummus#હમસ#spinachhummus#spinach#helathydip#colourfull

#SRJ#LB#RB13#cookpad#cookpadindia#cookpadgujratiફલાફલ એ મીડલ ઈસ્ટ ની વાનગી છે જે લગભગ આપણા દાળવડા ને મળતી આવે છે.દાળવડા મા આપણે દાળ નો ઉપયોગ થાય છે અને ફલાફલ મા કાબુલી ચણા નો ઉપયોગ કરવામા આવે છે.

#ATW3#TheChefStoryMediterranean recipe

#GA4#Week6#CHICKPEAS#COOKPADGUJ#COOKPADINDIA કાબુલી ચણા માંથી તૈયાર થતું મિડલ યીસ્ટ નું હમસ એક એવું સ્પ્રેડ છે જેમાં બીજી કોઈ ફ્લેવર્ડ ઉમેરી ને તૈયાર કરતા સરલતા થી જે તે સ્વાદ માં ફેરવી શકાય છે. અહી મે તેમાં તાજા તુલસી નાં પત્તા ઉમેરી ને વધુ પૌષ્ટિક અને એકદમ ફ્લેવર્ડ વાળું તૈયાર કરેલ છે.

#TT3#cookpadindia#cookpadgujrati#Falafelwithhumms#chickpeaspakoda ફલાફલ અને હમસ કાબુલી ચણાથી બનાવેલી ક્રિસપી વાનગી છે. જે દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત અને પ્રિય છે. આ વાનગી મધ્યપૂર્વીય ભોજનની એક પરંપરાગત વાનગી છે.તેને સેલડ,હમસ,બાબા ગનુષ, પીતા બ્રેડ અને તહિની સોસની સાથે ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી ને તળીને, સેલો ફ્રાય,બેકિંગ રીતે પણ બનાવવામાં આવે છે. હમસ પણ હેલ્થી સોસ છે. જે ઝડપથી બને છે.હમસને ફ્લાફલ,પીતા બ્રેડ, ચિપ્સ,બિસ્કિટ, સેન્ડવિચ, સૅલડ સાથે ડીપ કરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફ્લાફલ અને હમસ હેલ્થી વાનગી છે. જે સવારે અથવા સાંજનાં નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે હમસ છોલે ચણાને બાફીને બનાવાય છે અને ફલાફલ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. અહીં મેં સીંગદાણાનાં સ્પ્રાઉટ્સ માંથી હમસ બનાવ્યું છે.

#TT3#Cookpadindia#Cookpadgujratiફલાફલ અને હમસ એ મિડલ યીસ્ટ ના દેશ ની ખૂબ પ્રખ્યાત ડીશ છે.કાબુલી ચણા નો અને તલ નો સારાં એવો ઉપયોગ મિડલ યીસ્ટ માં થાય છે.આ ડીશ પ્રોટીન થી ભરપુર અને ખૂબ પોષ્ટીક છે.ફલાફલ ને ફ્રાય કરી ને બનાવવા માં આવે છે પણ મે અહીનો ફ્રાય ફલાફલ બનાવતા શીખવ્યું છે.મિડલ યીસ્ટ માં હમસ એક મલ્ટી પર્પઝ ઉપયોગ માં આવતું ડીપ છે જે પિટા બ્રેડ,ફલાફલ,ચિપ્સ,બ્રેડ, એમ દરેક સાથે ખાઈ સકાય.કાબુલી ચણા માંથી જ બને છે મે અહી રેગ્યુલર હમસ ના બદલે બીટ ના ઉપયોગ થી ફ્લેવર્સ વાળું હમસ બનાવ્યું છે જે કલર માં બેસ્ટ છે સાથે સાથે ટેસ્ટ માં પણ લાજવાબ છે.

#ChooseToCook#hummus#Besil#cheackpea#healthy#international#dip#COOKPADINDIA#CookpadGujrati મને અને મારી દીકરીને કિચન ગાર્ડનિંગ નો શોખ છે, આથી અમે અમારા ઘરે કુંડામાં જ થોડું ઘણું કંઇક ને કંઇક તેમાં ઉગડીયે છીએ. મારી દીકરીને તખમરિયા નાં બી ભાવે, ઍટલે એ તો ઘર માં હોય, સાથે સાથે અમને બધાં ને બેસિલ ની અમે આથી મેં ઘરના કુંડામાં જ તખમરિયા બી વાવીને તેમાંથી બેસીલ ઉગાડી છે જે પણ લગભગ 15 થી 20 દિવસમાં તો ખૂબ જ સરસ થઇ જાય છે. અને તેમાંથી મેં અમારા ઘરમાં બધાને જ પસંદ પડે છે તેવું બેસિલ ફ્લેવરનું હમસ તૈયાર કરેલ છે.

#કઠોળકઠોળ ના લાભ તો આપણે સૌ જાણીએ છીએ અને મહત્તમ ભાગે કઠોળ નો ઉપયોગ આપણે શાક માં કરીએ છીએ. કાબુલી ચણા ની સૌથી જાણીતી વાનગી છોલે ભતુરે છે અને એના પછી કાબુલી ચણા ની મૂળ વિદેશી વાનગી જે હવે ભારત માં પણ પ્રચલિત છે. એ છે હમસ . મૂળભૂત રીતે મિડલ ઇસ્ટ ની વાનગી ફલાફલ સાથે ખવાતું હમસ એ સ્વસ્થયસભર અને સ્વાદિષ્ટ છે.

#ATW3#THECHEFSTORY#WEEK3

#TT3 ફલાફલ એક street food છે જે સમગ્ર મધ્ય પૂર્વમાં ખાવામાં આવે છે અને labenese ફૂડ તરીકે ઓળખાય છે. ફલાફલમાં main ingredient તરીકે કાબુલી ચણાનો વપરાશ કરવામમાં આવે છે અને ફલાફલ સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટલાગે છે. આ વાનગી વિશ્વભરમાં શાકાહારીઓમાં લોકપ્રિય છે.

#ATW3#TheChefStoryમેડિટેરિયન રેસીપી

#wallnuttwists#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATI હમસ્ એ મિડલ યીસ્ટ નાં દેશો માં સૌથી વધુ પ્રચલિત સ્પ્રેડ અથવા તો ડીપ છે, જે સામાન્ય રીતે કાબુલી ચણા થી બને છે પણ અહીં અને અખરોટના ઉપયોગ સાથે તેને તૈયાર કરેલ છે.

#સુપરશેફ#વીક૩#મોનસૂનસ્પેશિયલFalafal મિડલ યીસ્ટ ની ખુબ પોપ્યુલર ડિશ છે. પણ originally એ ઇજિપ્ત નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. એને હમસ (એક ડીપ) સાથે સર્વ થાય છે.એને પીતા બ્રેડ માં મૂકી ને હમાસ સાથે પણ સર્વ કરાઇ છે. ભારત માં પણ એટલું જ એ સૌ નું પ્રિય છે. આ એક પ્રકાર ના ફ્રીટરસ જ છે એથી એને monsoon માં ગરમ ગરમ ખાવાની ખુબ મજા આવે છે.

#cookpadindia#cookpadgujarati હમસ એ middle eastern ડીપ છે તે કાબુલી ચણા, લસણ,તાહીની પેસ્ટ, લીંબુ નો રસ અને ઓલિવ ઓઇલ થી બને છે.ટેસ્ટ માં ક્રીમી અને ટેંગી હોય છે. તે ફલાફલ, અને પીતા બ્રેડ સાથે ખવાય છે.

#ચટણીમિત્રો હમસ વીશે તો સહુ કોઈ જાણે છે,જે એક મિડલ ઇસ્ટ માં બનતી ખૂબ ફેમસ રેસિપી ફલાફલ સાથે સર્વ કરવા માં આવતી છોલે ચણા માં થી બનતી ચટણી છે. જે સામાન્ય રીતે બાફેલા ચણા,તલ, ઓલિવ ઓઈલ, મીઠું, લીંબુ નાખીને બનાવી શકાય છે, પણ આજે મે એમાં થોડું ટ્વીસ્ટ કરીને બનાવીયુ છે.જેમા મેં શિયાળામાં મળતી હળદર ( લીલી) નો ફ્લેવર્ આપ્યો છે. હળદર બે કલર ની આવે છે એક પીળી અને બીજી કેસરી. પીળી હળદર ખાટી અને કેસરી હળદર સહેજ તૂરી હોય છે.પણ ખરેખર આ ફ્લેવર્ ખૂબ જ સરસ લાગે છે'.આ ચટણી ને તમે મેથી ની પુરી, ખાખરા,કે સલાડ સાથે ખાઈ શકાય છે.તો ચાલો બનાવીએ.

#GA4 #Week6

#ATW3#TheChefStory#cookpad#cookpadindia#cookpad_guj

#TT3#week3#midddle_East_special_recipe#nonfried_recipe#cookpadgujarati ફલાફલ મધ્ય પૂર્વીય મૂળની વાનગી છે જે ખાસ કરીને શાકાહારીઓમાં લોકપ્રિય છે. ફલાફલ અને હમ્મસ કાબુલી ચણાથી બનાવેલી ક્રિસ્પી વાનગી છે. જે દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત અને પ્રિય છે. આ વાનગી મિડલ ઈસ્ટ ભોજનની એક પરંપરાગત વાનગી છે. તેને સલાડ, હમસ, બાબા ગનુષ, પીતા બ્રેડ અને તાહિની સોસની સાથે ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી ને તળીને કે સેલો ફ્રાય કરીને પણ બનાવવામાં આવે છે. આ ફલાફલ ને મેં અપમ પેન માં થોડા જ તેલ મા બનાવ્યા છે. જેથી હેલ્થ ની દ્રષ્ટિ એ જોઈએ તો એની nutritious વેલ્યુ વધી જાય છે. ચણામાં મધ્યમ માત્રામાં કેલરી અને કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. તેઓ ફાઇબર અને પ્રોટીનનો સારો સ્રોત પણ છે. આ ફલાફલ સાથે મેં હમ્મસ સોસ ને પણ સર્વ કર્યું છે. જે આ હમ્મસ પણ હેલ્થી સોસ છે. જે ઝડપથી બને છે. આ હમમસ ને ફ્લાફલ, પીતા બ્રેડ, કોઈપણ ચિપ્સ, બિસ્કિટ, સેન્ડવિચ, સૅલડ સાથે ડીપ કરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફ્લાફલ અને હમ્મસ એક હેલ્થી વાનગી છે. જે સવારે અથવા સાંજનાં નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે.

#GA4#Week6#CHICKPEAS#COOKPADGUJ#COOKPADINDIA મિડલ યીસ્ટ નાં દેશો ની આ મૂળભૂત વાનગી છે. જે કાબુલી ચણાને બાફી ને તેને વાટી ને તેમાંથી સ્પ્રેડ તૈયાર કરવા માં આવે છે. જે ઓછી સામગ્રી થી ફટાફટ બની જાય છે.

#ATW3#TheChefStory આ એક પ્રોટીન સલાડ છે.જે સંપૂણ મિલ ની જેમ ખવાય છે.

#MAમમ્મીના હાથની રસોઈ હંમેશા ટેસ્ટી જ બને. આજે મેં મમ્મીને યાદ કરીને તેની મનપસંદ અને સહેલાઈથી બની જાય તેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી હમસ બનાવ્યું.

#GA4#Week 6છોલે ચણા માથી બનતી એક લેબેનીજ રેસિપિ