સૌપ્રથમ લોટને એક બાઉલમાં ચાળી લેવો. બધા જ મસાલા અને મોણ નાખી દેવુ. સ્પીનચ અને લસણ ને બોઈલ કરી બ્લેન્ડ કરી પેસ્ટ બનાવી લેવી.

તૈયાર કરેલી પ્યુરી થી સોફ્ટ લોટ બાંધી દસ મિનિટ નો રેસ્ટ આપવો.

મીડીયમ સાઈઝના લુવા કરી ટ્રાએન્ગલ આપણે પરોઠા જે રીતે કરીએ છીએ તે રીતે વણીને તૈયાર કરી લેવા.

નોનસ્ટીક પેનમા પરોઠાને બંને બાજુ તેલ મૂકી ગુલાબી થાય તે રીતે ક્રિસ્પી શેકી લેવા.

તો તૈયાર છે
સ્પીનચ ગાર્લિક પરાઠા સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ દહીં અને પંજાબી મિક્સ પીકલ સાથે ગરમ ગરમ પરોઠા સર્વ કરવા.