સૌથી પહેલા મિક્સ કઠોળને 4 થી 5 કલાક જેટલું પલાળી રાખો ત્યારબાદ બાફવા માટે કુકરમાં બે કપ પાણી રેડીને મીઠું ચપટી હળદર નાખીને ત્રણથી ચાર વિસલ વગાડી લો

કઠોળ સરસ બફાઈ જાય એટલે વઘાર માટે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ,જીરું હિંગ, મીઠો લીમડો, વાટેલા આદુ મરચા લસણ, ચણાનો લોટ નાખીને બરાબર સાંતળો

હવે વઘારમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું નાખી છાશ રેડી દો બાફેલું કઠોળ ઉમેરી દો,, છેલ્લે બાફેલું કઠોળ નાખી લાલ મરચું ધાણાજીરું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુંઅને ગોળ ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો

રસાવાળુ કઠોળનું શાક તૈયાર થાય એટલે કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો ખૂબ જ સરસ લાગે છે