नट्स खसखस और आटे के लड्डू
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#goldenapron3 #week11 नट्स और आटे के लड्डू ऊर्जा देने वाले और सेहत से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर को विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं .
नट्स खसखस और आटे के लड्डू
#goldenapron3 #week11 नट्स और आटे के लड्डू ऊर्जा देने वाले और सेहत से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर को विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं .
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लड्डू के सभी सामान जुटा लीजिए.नट्स को बारीक काट लीजिए (मखाना भूनने के बाद में काटे)
- 2
कड़ाही में 4 चम्मच घी डालकर पहले मखाने भूनकर निकाल लीजिए फिर उसी घी में क्रमशः किशमिश, बादाम -काजू,चिरौंजी,खसखस,नारियल का बुरादा भूनकर निकाल लीजिए. किशमिश,नारियल का बुरादा, खसखस बहुत कम देर के लिए भूनें.मखाने को मिक्सी में पीस लीजिए.
- 3
अब कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर आटा भूनें. लगभग 5- 6 मिनट लगातार चलाते हुए आटा को भूने, जबतक कि उसका कलर चेंज (परिवर्तित)ना हो जाएं.
- 4
गुड़ का चूरा बना लीजिए या कड़ाही में पिघला लीजिए.मेरे पास गुड़ का चूर्ण था जिसे मैंने प्रयोग किया. 1/2 कप पानी में चीनी डालकर चाशनी बना लीजिए.मेरे पास चाशनी पहले से बनी रखी थी जिसे मैंने अपने स्वाद के हिसाब से उपयोग किया.आप सब भी अपने स्वाद के हिसाब से मीठा कम या ज्यादा कर लें.
- 5
सभी सामग्री को एक बड़े बर्तन में डाल दें.इसमें इलायची पाउडर और बचा हुआ घी, भी मिला दीजिए.गुड़ और चाशनी को भी अच्छी तरह से मिला लीजिए.
- 6
जब सभी सामग्री अच्छी प्रकार मिल जाएं तो उस मिश्रण को हाथ में लेकर लड्डू की तरह शेप दीजिए और गोल - गोल बना लीजिए.
- 7
अब आपके स्वाद से भरपूर और पौष्टिक लड्डू तैयार हैं.इन लड्डू को किसी एयर टाइड डिब्बे में रखे तो यह आराम से 12-15 दिन चल जाते हैं.
कुकस्नैपस
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