राजमा ले । इसे रात भर पानी में डुबोकर रखें। कुकर ले । कुकर में 5-6 गिलास पानी डालें। इसके बाद राजमा को पानी में डाल दें। फिर कुकर को ढक्कन से ढक दें। इसे मध्यम आंच पर उबालें ।

कुकर में 5-6 सीटी आ जाए । राजमा उबल गए । ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ढक्कन खोलें। इसे कटोरे में स्थानांतरित करें।

कुकर ले । कुकर में तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए। चुटकी भर हिंग, साबुत जीरा डालें और मिलाएँ। फिर इसे धीमी आंच पर कुछ सेकेंड के लिए भूनें।

इसके बाद तेल में प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालें और मिलाएं। मध्यम आंच पर इसे 2-3 मिनट के लिए भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए।

फिर नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।

2 मिनट के बाद मिश्रण में पिसा हुआ टमाटर डाले। और इसे अच्छे से मिला ले।इसे मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। 3 मिनट के बाद राजमा को मिश्रण में डालें।

और इसे अच्छे से मिला ले। फिर 2 गिलास पानी राजमा में डालें। कुकर को ढक्कन से ढक दें। इसे मध्यम आंच पर पकाएं।जब कुकर से 6-7 सीटी आ जाए । राजमा तैयार है। गैस बंद कर दें। इसे चावल के साथ परोसें।