सबसे पहले चाशनी तैयार कर ले. एक बर्तन मे चीनी और पानी को डालकर चाशनी के चिकना होने तक पकाये. चाशनी मे ज़ब तेल की तरह चिकनापन आ जाये तो गैस बंद कर दे.

अब एक बर्तन मे बेसन और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर ले. अब इस मे रंग डालकर मिला दे.

गैस पर कढ़ाही मे तेल गरम करे. ज़ब तेल हल्का गरम हो जाये तो कलछी को कढ़ाही के ऊपर रखकर उस मे बेसन का घोल डाले. कलछी मे से अपने आप ही बूंदी गिरने लगेंगी. अब बूंदियो को सुनहरा होने तक तले और फिर निकालकर चाशनी मे डाले.

अब बूंदी को एक प्लेट मे निकाले और खरबूजे के बीज से सजाये.