केरी का खमन (Keri ka Khaman recipe in hindi)
Anshula Agnihotri @cook_24372987
केरी का खमन (Keri ka Khaman recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन में १ गिलास पानी डाल कर एक स्टैंड रख कर ५ मिनट कवर कर के गर्म।कर ले
- 2
सबसे पहले कड़ी को चिल कर उस को मिकसी के जर में डाले और हरी मिर्च अदरक पुदीना धनिया डाल कर बारीक पीस ले और एक बाउल मरी निकाल ले
- 3
एक बाउल में bashan ले और उस मरी तेल डाले नमक एड कड़ी फिर चीनीडाले और कड़ी का मिश्रण डाल कर थोड़ा पानी के साथ मिक्स कर ले
- 4
फिर उस में इनों डाल कर हल्के हाथो से मिक्स करें और वह हल्का हो जायेगा तब कॉलर डाल कर तुरंत ग्रेस लगे बाउल में पल्ट कर उस को १५ से २० मिनट के लिए स्टेम कर ले
- 5
एक फ्री पैन में तेल डाल कर उस मरी सरसो के दाने डाल कर और कड़ी लीफे डाल कर ५ chamach पानी डालने से पहले आप एक कच्ची कड़ी को घिस के और वह डाले फिर पानी डाल कर तड़का तैयार कर लें
- 6
अब चेक करिए एक थोथपिव से खमन को साफ आता है तो आप निकाल कर उस को भर २ मिनट के लिए ठंडा होने से और फिर पटल कर निकाल ले।और फाॅक के हेल्प ले कर उस मरी कहीं कहीं ऊपर वाले पोर्शन पर होल कड़ी बारीक होते है ।।और फिर आप तैयार तड़का डाल दे
- 7
तैयार है कड़ी से बना खमन ।।
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