बाजरी के चमचमिया (Bajari ke chamchamiya recipe in hindi)
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
बाजरी के चमचमिया (Bajari ke chamchamiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बाजरी के आटे को छान ले और उसमे बारीक कटी हुई मेथी की भाजी और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाले उसमे दही अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मिक्स करें |
- 2
अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मिक्स करें और उसमे हल्दी नमक और जीरा डाल दे और उसका मीडियम थिक घोल बना लें फिर उसमें बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें |
- 3
अब गैस पर तवा गरम करे और तवे को तेल लगाकर ग्रीस कर ले और उसमे थोड़ा सफेद तिल डाले और उपर बैटर डाले थोड़ा फेला दे उसे ज्यादा पतला नहीं करना है उपर से थोड़ा तिल छिडक़ दे थोड़ा ब्राउन होने लगे तब उसे पलटा दे दोनों साइड ब्राउन होने तक पकाए इसी तरह सारे बना ले
- 4
हमारा स्पाइसी टेस्टी बाजरी के चमचमिया बनकर तैयार है आप इसे चाय के साथ चटनी या केचअप के साथ सर्व करें
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