हैदराबादी हरा मसाला करी (Hedrabadi Hara Masala Curry recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
हैदराबादी हरा मसाला करी (Hedrabadi Hara Masala Curry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर के चौकोर टुकड़े काटे और तल ले |तलने के बाद 2कप पानी में डालकर 10मिनट रखे |10मिनट बाद पानी निकाल दे |
- 2
जीरा, खसखस और राई को ड्राई रोस्ट करके कोकोनट पाउडर के साथ थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बना ले|
- 3
हरा धनिया और पुदीना को धो ले और थोड़ा नमक डालकर पीस ले |
- 4
प्याज़ और टमाटर को बारीक काटें |लौंग, इलाइची, क़ाली मिर्च को ड्राई रोस्ट करके पाउडर बना ले| कढ़ाई में 1टेबल स्पून ऑयल डालें |जीरा और हींग डालें |महीन कटा प्याज़ डालें और 5मिनट भूने|महीन कटा अदरक और लहसुन डालें 2मिनट भूने|महीन कटा टमाटर डालेंसारे मसाले और नमक डालें और ऑयल छूटने तक भूने|
- 5
पुदीना और हरे धनिये का पेस्ट डालें 2मिनट भूने |अब कोकोनट पाउडर, खसखस, जीरा, राई का पेस्ट डालें और 5मिनट भूने आवश्यकतानुसार पानी डालें लौंग, इलाइची,काली मिर्च का पाउडर डालें |5मिनट धीमी गैस पर पकाये |
- 6
चपाती या चावल के साथ सर्व करें |
कुकस्नैपस
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