तगाड या बुरा (tagad yah bura recipe in Hindi)
Pushpa devi @cook_25565860
अक्सर हम त्योहार में मिठाइयां बनाते हैं लडडु बनाते हैं जिसमें हमें तगाड की जरुरत होती है और मिठाइयां या लडडु में तगाड डालने से बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे बनाकर डब्बे में भर के रख लीजिए और जब भी मिठाई या लडडु बनायें चीनी के बदले तगाड ही डालें #SAFED
तगाड या बुरा (tagad yah bura recipe in Hindi)
अक्सर हम त्योहार में मिठाइयां बनाते हैं लडडु बनाते हैं जिसमें हमें तगाड की जरुरत होती है और मिठाइयां या लडडु में तगाड डालने से बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे बनाकर डब्बे में भर के रख लीजिए और जब भी मिठाई या लडडु बनायें चीनी के बदले तगाड ही डालें #SAFED
कुकिंग निर्देश
- 1
तगाड बनाने के लिए सबसे पहले हम गैस ऑन करेंगे एक पैन चढायें चीनी को मैं कटोरी से नापी तो तीन कटोरी हुआ मैं पैन में तीन कटोरी चीनी डाली और एक कटोरी पानी
- 2
फिर उसे चलाते रहना है जब तक चीनी घुल न जाए जब चीनी घुल जायगी तब हम एक चम्मच घी डालेंगे घी डालने से तगाड बहुत ही मुलायम बनता है और खिले खिले बनते हैं आंच फूल रहेगा बस कंटीन्यू चलाते रहें
- 3
अगर आपकी चीनी में गंदगी है तो दो चम्मच दूध डालें सारी गंदगी किनारे आ जायगा उसे कलछी से निकालें अब चाशनी को पेलेट में एक बूँदगिरायें और उंगलियों से देखें अगर ये उंगली में टच करते ही जमने लगे तब गैस बंद कर दें और पैन को नीचे उतार लें
- 4
अब उसे चलाते चलाते ठंडा करना है जैसे जैसे ये ठंडा होगा आपकी तगाड बनती जायगी बस चलाते रहें और कलछी से दबाते जायें ताकी ढेले न पड़े
- 5
इस तरह करने से आपकी तगाड बहुत ही अच्छी और खिले खिले बनेगी
- 6
आप इसे डब्बे में भर के कई महीनों तक रखें ये खराब नहीं होगी जब भी आप मिठाई या लडडु बनायें चीनी के बदले ये तगाड मिलायें आपकी मिठाई बहुत ही टेस्टी तैयार होगी
कुकस्नैपस
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खाना बनाना मुझे बहुत पसंद है और अपने बच्चो और परिवार को तरह तरह की रेसिपी बना कर खिलाने में मुझे और भी ज्यादा खुशी मिलती है।
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#BF#post2मेरे बच्चों को मीठा बहुत पसंद हैं, इसलिए मैंने मीठे में शकरपारे बनायें हैं। ये मैंने दो तरह के डिजाइन वाले शकरपारे बनायें हैं।
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Kirtida Goplani -
ठेकुआ (Thekua recipe in Hindi)
#Bcwठेकुआ यह बिहार की पारंपरिक डिश है छठ पूजा में यह अधिकतर घरों में बनाए जाते हैं इसे कोई गुडसे कोई चीनी से बनाता है मैंने यहां पर चीनी पाउडर से बनाए हैं अगर आप चीनी या गुड से बनाते है तो इसे आधे घंटे पहले पानी में भिगो देना चाहिए यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व खस्ता होते हैं यह छोटे व बड़ों सभी को पसंद आते हैं
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बादाम हलवा(badam halwa recipe in hindi)
#ST2ये राजस्थान का पारम्परिक व्यंजन हैं. इसे ठंड के दिनों में बनाकर खाते हैं और तीज - त्योहार, शादियों में भी बनाते हैं.
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मावा समोसा (mawa samosa recipe in Hindi)
#tyoharकोई भी त्योहार हो या खुशी का मौका बिना मीठे के अधूरा सा लगता है ,हम तरह तरह की मिठाइयां ,गुलाब जामुन आदि तो लेते ही हैं साथ ही अगर हम मीठा समोसा भी लें तो बात ही कुछ और हो |जी हां आपने आलू के समोसे तो खूब खाएं लेकिन इस दीवाली आप मावा समोसा जरुर बनाएं . मावा के समोसे को आप कभी भी चाय के साथ या शाम की कम भूख में कभी भी खा सकते हैं. बच्चो और बड़ो दोनों को मावा समोसे पसन्द आते हैं .कभी कभी हम महसूस तो करते हैं कि घर में बनाने के झंझट से तो बाजार से खरीदकर लाना कितना आरामदेय हैं, लेकिन घर में बने व्यंजन की तो बात ही अलग है. तो आइये आज हम बनाते हैं मावा समोसा-
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