रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
Harsimar Singh @cook_23491881
#mithai
रक्षाबंधन का त्यौहार हो और घेवर ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता।इस लॉकडाउन में बाहर से तो मिठाई ला नहीं सकते तो घर में ही इस बार सारी मिठाईयां बनीं। मैंने रबड़ी घेवर बनाया है । इस लाजवाब घेवर को आप बिना रबड़ी के भी सर्व कर सकते हैं। घेवर के घोल को बनाने में ज्यादा मेहनत ना लगे मैंने इस विधि से बनाया है।
#ghevar
रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
#mithai
रक्षाबंधन का त्यौहार हो और घेवर ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता।इस लॉकडाउन में बाहर से तो मिठाई ला नहीं सकते तो घर में ही इस बार सारी मिठाईयां बनीं। मैंने रबड़ी घेवर बनाया है । इस लाजवाब घेवर को आप बिना रबड़ी के भी सर्व कर सकते हैं। घेवर के घोल को बनाने में ज्यादा मेहनत ना लगे मैंने इस विधि से बनाया है।
#ghevar
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम चाशनी बनाएंगे। इसके लिए किसी पैन में शक्कर और पानी डालकर गर्म करें।इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। इसमें इलायची पाउडर और केसर के धागे डाल दें। हमें चाशनी को एक तार की बनाना है।
- 2
रबड़ी बनाने के लिए एक भारी तले की कढ़ाई में दूध डालें। इसे धीमी आंच पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक की दूध आधा न रह जाए।अब इसमें शक्कर, काजू, बादाम और चिरौंजी डाल दें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढा़ रबड़ी जैसा ना हो जाए।
- 3
घेवर का घोल बनाने के लिए एक मिक्सर जार लें। उसमें घी और बर्फ के छोटे टुकड़े डालकर फेटें। घी एकदम सफेद क्रीम जैसा हो जाएगा। अब इसमें एकदम ठंडा दूध डालिए और मिक्सर को फिर से चलाइए।
- 4
अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा मैदा और पानी डालकर मिक्सर को अच्छे से फेंटे। इस प्रकार सारे मैदे और पानी को डालकर मिश्रण को अच्छे से मिक्सी में फेंटे और एक पतला घोल बना लें। इसमें नींबू का रस मिला दें। इसे किसी बर्तन में निकाल लें।
- 5
जितने बड़ा आपको घेवर बनाना है उतना बड़ा एक भारी तले का पतीला लें। अब इसमें घी डालकर गर्म करें। घी,आधा पतीला ही होना चाहिए। घोल डालते समय घी एकदम गरम होना चाहिए।
- 6
घी में दो चम्मच बैटर ऊपर से डालें। बैटर को सावधानी से डालें क्योंकि घी में डालते ही यह ऊपर आता है।
- 7
थोड़ी देर रुकें और वापस से दो चम्मच बैटर डालें। इस प्रकार 4 से 5 बार हमें घी में बैटर डालना है ।एक चीज़ का ध्यान रखें घेवर के बीच में जगह बनाना जरूरी है, इसी जगह में से ही घोल को बार-बार डालना है।
- 8
आज मध्यम करके घेवर को हल्का ब्राउन होने तक पका लें। किनारों को चाकू की सहायता से पतीले से अलग कर लें। तले हुए घेवर को किसी प्लेट में निकाल कर अतिरिक्त घी एक तरफ कर दें। इस प्रकार सारे घेवर तैयार कर लें। इन्हें ठंडा होने दें।
- 9
हल्की गुनगुनी चाशनी में इन्हें डुबाएं और फटाफट निकाल कर किसी प्लेट में रखते जाएं। ऊपर से रबड़ी डालकर सर्व करें।
Similar Recipes
-
घेवर सादा और रबड़ी वाला (Ghevar sada aur rabdi wala recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#week1#sawanघेवर सादा और रबड़ी वाला (बिना सांचे के बनाया है)सावन का महीना शुरू होते ही घेवर की याद आ जाती है। घेवर एक राजस्थानी स्वीट डिश है जिसे तीज और रक्षाबंधन के त्यौहार पर बनाया जाता है। ये एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है।
-
रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
#RMW#RD2022#sn2022#JC#week2 घेवर राजस्थान और उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक मिठाई है। मुख्यतः यह राजस्थान में मकर संक्रांति और गंगौर तथा उत्तर प्रदेश में सावन के महीने में तीज और रक्षाबंधन के अवसर पर बनती है। वैसे तो ये चाशनी डालकर भी खाया जाता है लेकिन सबसे ज्यादा रबड़ी घेवर ही लोगों को पसंद आता है। ज्यादातर हम लौंग अक्सर घेवर बाजार से ही लाते, लेकिन इस बार रक्षाबंधन पर मैंने इसे घर पर ही बनाया है और सभी को यह बहुत अच्छा लगा।
-
रबड़ी घेवर (Rabdi ghevar recipe in Hindi)
#india2020#Mithai#auguststar #nayaयह एक पारंपरिक मिठाई हैं, जो खास अवसर पर बनाई जाती हैं और स्वतंत्रता दिवस तो प्रत्येक नागरिक के लिए बहुत खास अवसर होता हैं .स्वतंत्रता दिवस के शुभ अवसर पर घेवर बनाइए और अपनी खुशी को दुगना कीजिए. यह अपने लाजवाब स्वाद से यह बच्चों और बड़े- बूढ़े सबको लुभाती हैं. घेवर किचन में उपलब्ध समान से ही बन जाता हैं. सामान्यता रबड़ी घेवर बनाने को एक कठिन प्रक्रिया माना जाता हैं, पर बना कर देखिए तो आसानी से बन जाता हैं. बस जरुरत हैं तो धैर्य और लगन की तो आइए मेरे साथ बनाते हैं रबड़ी घेवर की रेसिपी...
-
राजस्थानी रबड़ी घेवर (rajasthani rabdi ghevar recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1 #week1 रबड़ी घेवर यह राजस्थान की एक मशहूर मिठाई है जिसे पारंपरिक मिठाई भी माना जाता है मैंने यहां रबड़ी घेवर बनाया है यह आप सभी को बहुत पसंद आएगा
-
केसर रबड़ी घेवर (kesar rabdi ghevar recipe in Hindi)
#yo#Augघेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। रबड़ी घेवर जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता हैबहुत बहुत धन्यवाद दया जी आपने इस रेसीपी को बहुत आसान बना दिया
-
रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
#2022 #w6 घेवर एक स्वीट्स है जो खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगता है आज मै आपके लिए रबड़ी घेवर बनाई हूँ, आइए देखे ।
-
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
#GA4 #Week25#Rajasthaniराजस्थान की मशहूर मिठाई घेवर है जो सावन के महीने में बनाई जाती है। तीज के पावन अवसर पर हर राजस्थानी के मन को भाने वाली इस मिठाई को आप भी एक बार जरूर बनाएं।
-
घेवर (Ghever Recipe in Hindi)
#mithaiयह राजस्थान की पारंपरिक स्वीट डिश है जो सावन और रक्षाबंधन पर जरूर लायी जाती हैं। पर इस बार लॉकडाउन के चलते बहार से तो मिठाई ला नही सकते थे तो घर पर ही बना ली।यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
-
रबड़ी घेवर (Rabdi ghevar recipe in Hindi)
#sawan#ebook 2020#state 1 घेवर राजस्थान की फेमस स्वीट डिश है लेकिन सावन के महीने में पूरे देश में मिठाई की दुकानों पर देखने को मिलता है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होता है।लेकिन आज हम इसे घर पर बनाएंगे। -
मलाई घेवर (malai ghevar recipe in Hindi)
#Y0 #Aug आमतौर पर घेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। इसके लिए अब आपको सावन या राखी का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। जी हां, इसे आप घर में भी आसानी से बना सकते हैं।
-
रबड़ी घेवर(rabdi ghevar recipe in hindi)
#RD2022#JC#week2रक्षाबंधन भाई बहन के प्यार का त्योहार माना जाता है,,और पूरे भारत वर्ष में ये त्योहार बहुत ही धूमधाम उत्साह से मनाया जाता है,,,और इसकी मिठास को बढ़ाने के लिए घेवर एक पारंपरिक मिठाई है।
-
केसर रबड़ी घेवर(Kesar rabdi ghewar recipe in Hindi)
#sawan घेवर एक राजस्थानी स्वीट डिश है।यह रक्षाबंधन व तीज पर बनाया जाता है।
-
मलाई घेवर (Malai Ghevar recipe in Hindi)
#aug#yo#rakshabandhanspecial#teejछप्पन भोग के अंतर्गत घेवर एक अत्यंत प्रसिद्ध व्यंजन है, यह एक पारंपरिक इंडियन स्वीट्स है. यह सावन माह का विशेष मिष्ठान माना जाता हैं सावन का महीना हो उसमें भी तीज और रक्षाबंधन पर्व पर मीठे में घेवर का जिक्र ना हो तो अजीब सा लगता हैं. घेवर कई प्रकार का होता है . वैसे तो घेवर बनाना एक कठिन प्रक्रिया माना जाता है, परंतु धैर्य और लगन से बनाए तो आसानी से बन भी जाता हैं बस इसे बनाते समय हमें थोड़ी सी सावधानी बरतने की आवश्यकता होती हैं . आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि ! -
घेवर (Ghevar recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#mithaiराजस्थानी व्यंजनों में अगर घेवर का नाम ना लें तो लिस्ट अधूरी रह जाएगी। तीज के मौक़े पर बनने और मिलने वाली घेवर हम सभी की फेवरेट डिशेज में से एक है। चलिए मेरी घेवर बनाने की रेसिपी देखते हैं।
-
केसर रबडी घेवर (Kesar rabdi ghevar recipe in hindi)
#sawan#eBook2020#state1सावन का महीना आते ही सबको घेवर का इन्तजार होने लगता है सभी हलवाईयो की दुकानों पर घेवर सज जाते है ....लेकिन अब हम घेवर घर पर ही बहुत आसानी से बना सकते है,राजस्थान मे तो परम्परागत रूप से लडकियों के यँहा सिंधारे भेजे जाते है जिसमें घेवर का बहुत महत्व है आप घेवर को रबडी या बगैर रबडी जैसे चाहे खा सकते है...आइए आज बहुत ही आसानी से हम भी घर पर ही घेवर बनाते है.....
-
-
रबड़ी का घेवर (Rabdi ka ghevar recipe in Hindi)
#sawanघेवर बनाना आज से पहले इतना आसान कभी न था घर पर घेवर बनाएं सॉस की बोतल से बहुत ही आसान तरीके से..... एकदम जालीदार....अभी सावन का महीना चल रहा है और राखी आने वाली है और इस दौरान सभी हलवाई की दुकाने घेवर से सज जाती है लेकिन इस बार लॉकडाउन के चलते शायद यह संभव ना हो...तो आइए घर पर ही बनाते हैं एकदम बाजार जैसा जालीदार स्वादिष्ट रबड़ी का घेवर... बहुत ही आसान तरीके से
-
मलाई घेवर (malai ghevar recipe in Hindi)
#rg3नमस्कार, आज हम बनाएंगे राजस्थान के पारंपरिक मिठाई घेवर। यूं तो घेवर का घोल बनाने के लिए हाथों से फेंटना पड़ता है और बहुत मेहनत लगती है। किंतु आज हम घेवर का घोल मिक्सर में बनाएंगे जिससे कि यह बहुत ही जल्दी से और फटाफट बन जाएगा। साथ ही इसे बनाने में मेहनत और समय दोनों बचेगा। घेवर खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। राजस्थान में कोई भी तीज त्योहार हो घेवर के बिना अधूरा होता है। तो आइए घर पर बनाते हैं कुछ आसान से स्टेप्स में बहुत ही स्वादिष्ट
-
घेवर (Ghevar recipe in Hindi)
#मदर्सडेमाँ से बढकर दुनिया में मेरा कोई भगवान नहीं चुका पाँऊ जो उनका कर्ज मैं इतनी धनवान नहीं |आज की हजारों रेसिपी बेस्वाद हैं माँ के हाथ से बनी रेसिपीज के सामने | जो माँ हर सावन के महीने में बड़े चाव से हमारे लिए बनाती हैं | सावन के महीने से आप समझ ही गए होंगे कि मैं किस रेसिपी की बात कर रही हूं .......जी हां, माँ के हाथ से बना घेवर | अब जब हमारी शादी हो गई तो भी माँ हर बार सावन के महीने में अपने हाथ से घेवर बना कर हमारे ससुराल भेजती हैं | मेरे ससुराल परिवार को भी इंतजार रहता है माँ के हाथ से बने घेवर का | वाह जी वाह वो माँ के हाथ का बना घेवर मुँह में पानी आ गया | अाज मैं भी आप सभी के साथ अपनी माँ की घेवर रेसिपी साँझा कर रही हूं | मदर्स डे पर मैनें भी आज यह घेवर बनाकर माँ को भेजा हैं
-
घेवर (ghevar recipe in Hindi)
#jm#loyalchef#sepआमतौर पर घेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। इसके लिए अब आपको सावन या राखी का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। जी हां, इसे आप एक घंटे में घर में भी बना सकते हैं।
-
पिस्ता रबड़ी घेवर (Pista rabdi ghevar recipe in hindi)
#ebook2020#state1#sawanघेवर राजस्थान की मशहूर मिठाई है इसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैघेवर राजस्थान में सबसे अधिक सावन के महीने में बनाई जाने वाली मिठाई है
-
रबड़ी घेवर (Rabdi ghevar recipe in Hindi)
#ebook2020#state1Rajasthan घेवर एक बहुत ही प्रसिद्ध और पारम्परिक राजस्थानी मिष्ठान है जिसे सावन के महीने में मुख्यतः बनाया जाता है। इसे बनाना थोड़ा मुश्किल होता है लेकिन आप अगर नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार घेवर बनाएंगे तो आसानी से बन जायेगा।
-
तीज स्पेशल मावा घेवर (Teej Special mawa ghevar recipe in hindi)
#TTW#JMC#week5#sn2022सावन में घेवर को जेवर माना जाता है जोकि तीज और रक्षाबंधन पर विशेष रूप से बनाया जाता है,,,तो मैने बनाया है तीज स्पेशल मावा घेवर,,बिल्कुल मार्केट स्टाइल,,और टेस्ट भी लाजवाब।।। -
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
#TTW#jmc #Week5#sn2022सावन की तीज उत्तर भारत जैसे राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और भी कई प्रदेश में मनाया जाने वाला प्रमुख त्योहार है।घेवर तीज पर बनाई जाने वाली प्रमुख मिठाई है।घरों और बाज़ार सभी जगह घेवर बनाया जाता है।घर में हम थोड़ी सी सावधानी से घेवर आसानी से और एकदम शुद्ध तरीक़े से घेवर बना सकते है।
-
रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
#aug #Rakhi#yo अभी तीज पर घेवर बनाया तो भैया को बड़ा पसंद आया उसने बोला मेरे लिए राखी पर भी वेसा ही घेवर बनाओ बस फिर क्या था उनकी पसंद से बढ़ कर राखी स्पेशल डे पर और क्या हो सकता है मैने घेवर को रबड़ी वाला बना दिया।
-
घेवर (Ghevar Recipe in Hindi)
#sweetdish#post1घेवर राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है और ये सावन और राखी के त्यौहार पर विशेष रूप से बनाई और खाई जाती है
-
घेवर के साथ लच्छेदार मैंगो रबड़ी (Ghevar ke saath lachhedar mango rabdi recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#Rajasthan घेवर राजस्थान की मसहूर मिठाई हैं, और यह सावन और रक्षाबंधन के मौके पर खास तौर पर बनाई जाती हैं।
-
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
#TTW#Jmc #week5#sn2022 घेवर एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई है जो हरियाली तीज पर विशेष रूप से बनायी जाती है. हरियाली तीज इसके बिना अधूरा है. -
शाही गोभी घेवर (Shahi gobhi ghevar recipe in Hindi)
#humarirasoise#फिनालेमैने शेफ सिद्धार्थ सर की स्वादिष्ट रेसिपी से इंस्पिरेशन ली और उनके सबसे खास इंग्रेडिएंट को ध्यान में रखकर यानि के ढेर सारे प्यार के साथ मीठा बनाने की कोशिश की और साथ ही साथ सर के बताए अन्य इंग्रेडिएंटेस का भी प्रयोग किया। सचमुच सर की अवधी गोभी ने मुझे राज्यस्थानी घेवर बनाने का मौका दिया। यह घेवर स्वाद में एकदम परफेक्ट और क्रिस्पी बना। अंत में सर का तहेदिल से शुक्रिया अदा करती हूँ जिनके कारण आज मैं यह रेसिपी बनाने में सफल हुई। -
मलाई घेवर (Malai Ghevar recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW2घेवर एक ट्रेडिशनल मिठाई है, इसको साधारण रूप में भी खाया जाता है और रबड़ी घेवर की तरह भी खाया जाता है।आज हम इसको घर में रखी न मलाई के साथ बनाएँगे।इसके लिए हमें रबड़ी बनानेकी आवश्यकता नहीं है।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13337676
कमैंट्स (5)