भरवां शिमला मिर्च(bharwa shimla mirch recipe in hindi)

Mousumi
Mousumi @Mousumi555
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सामग्री

45 मिनटों
4 लोग
  1. 400 ग्रामआलू उबला हुआ
  2. 3-4शिमला मिर्च
  3. 3 टेबल स्पूनतेल -
  4. -1टेबल स्पूनजीरा
  5. 1 टेबल स्पूनधनिये के बीज
  6. 1/4हींग
  7. 1मध्यम प्याज
  8. 1हरी मिर्च
  9. 1छोटा चम्मचधनिया पाउडर-
  10. 1/2छोटा चम्मचगरम मसाला-
  11. -1/2चम्मचअमचूर
  12. स्वाद अनुसारलाल मिर्च-
  13. स्वाद अनुसारनमक स्वादअनुसार

कुकिंग निर्देश

45 मिनटों
  1. 1

    शिमला मिर्च को धो कर सूखा लीजिये

  2. 2

    भरने के लिए हल्का बनाने के लिए बीज और डंठल को अंदर से हटा दें

  3. 3

    फिलिंग के लिए - आलू को नरम होने तक उबालें

  4. 4

    कुचला हुआ आलू

  5. 5

    एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें। इसमें जीरा, सौंफ, पिसा हुआ हरा धनिया डालें

  6. 6

    ३० सेकंड के लिए भूनें, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालें और मिलाएँ

  7. 7

    मैश किया हुआ आलू डालें और मिलाएँ

  8. 8

    सभी मसाले धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।

  9. 9

    अब प्रत्येक तैयार शिमला मिर्च लें और उसमें आलू का मिश्रण भर कर अच्छी तरह से दबा दें

  10. 10

    एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। उसमें शिमला मिर्च डालें और ढक्कन बंद करके 3 मिनट तक पकाएँ।

  11. 11

    सभी पक्षों को बदलें और लगभग २०-२५ मिनट तक कॉक करें

  12. 12

    भरवा शिमला मिर्च परोसने के लिए तैयार है

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