चना दाल की सब्ज़ी (chana dal ki sabzi recipe in Hindi)
Niharika Mishra @Niharika_EasyToCook
दालों में चना दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है। मेरे घर में ये सब्ज़ी हमेशा बनती है। मैंने आज विमेंस डे के उपलक्ष्य में अपने लिए सेहत से भरपूर दाल की सब्ज़ी को बनाई है। #mereliye
चना दाल की सब्ज़ी (chana dal ki sabzi recipe in Hindi)
दालों में चना दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है। मेरे घर में ये सब्ज़ी हमेशा बनती है। मैंने आज विमेंस डे के उपलक्ष्य में अपने लिए सेहत से भरपूर दाल की सब्ज़ी को बनाई है। #mereliye
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को 5 घंटे तक पानी में भिगोकर फिर उसे मिक्सी में महीन पीस कर पेस्ट बना लेंगे अब पिसे हुए दाल को एक कड़ाही में निकाल लेंगे और उसमें आधा हल्दी पाउडर, आधा मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून नमक और 1 टेबल स्पून सरसों तेल डालकर चूल्हे पर तेज़ आंच पर रखकर लगातार चलाते रहेंगे जिससे दाल सूखने लगेगा और हलवा जैसा दिखने लगेगा तब गैस बन्द कर देंगे और एक थाली में तेल लगाकर उसे 1/2 इंच मोटा रखकर फैला देंगे।
प्याज, अदरक, लहसुन और टमाटर का पेस्ट बना कर रख लेंगे।
- 2
जब दाल ठंढा हो जाएगा तब उसे बर्फी के जैसा काट लेंगे और फिर फ्राई करेंगे। बहुत ज्यादा लाल फ्राई नहीं करना है।
- 3
अब बचे हुए तेल में तेज़ पत्ता डालकर प्याज़ का पेस्ट डालकर मिडियम आँच पर भुनेंगे और फिर गरम मसाला को छोड़कर सभी मसालों को डालकर तबतक भुनेंगे जबतक मसाला कड़ाही ना छोड़ने लगे।
- 4
अब 1 कप पानी डालकर उबाल आने तक इंतजार करेंगे।जब उबाल आ जाएगा तब उसमें फ्राई किये हुए दाल की बर्फी उसमें डालकर मिडियम आँच पर 5 मिनट पकाने के बाद गैस बन्द कर देंगे।अब गरम मसाला पाउडर डालकर 5 मिनट ढककर रखेंगे।अ
स्वादिष्ट दाल की सब्ज़ी सर्व करने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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