#BHR#mic3 #week3# bihar special / Sattu .मकुनी बिहार की पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन होने के साथ साथ पौष्टिकता से भरपूर होता है जिसे गेहूं के आटा मे सत्तू का मसाला भरकर हाथों से थाप (चपटा ) कर डायरेक्टर उपलें की धीमी आग में पकाकर घी मे डूबा कर बैंगन, आलू और टमाटर का चोखा ,चटनी और अचार के साथ परोसा जाता हैं ।यह बहुत ही सुपाच्य होता है और अक्सर बरसात और ठंड के मौसम में घरों के अलावे चौक चौराहों पर बनाया जाता है ।इसे छोटी छोटी भूख या मुख्य भोजन के रूप में खाया जाता हैं ।अब हमें मकुनी खाने की इच्छा होती है तब अपने तरीका से बनाकर खाते हैं स्वाद तो पारम्परिक नहीं फिर भी अच्छा लगता है ।मैं इसे बनाने के लिए मिट्टी के तवे का इस्तेमाल करतीं हूँ जिससे कुछ हद तक मकुनी का स्वाद में सौंधापन आ जाता हैं ।आप भी मेरी रेशपी से मकुनी बना कर बिहारी भोजन का आनंद ले और मुझे कुकस्नैप करें ।

#JMC #week3# khatti/ tikheहमारे भारतीय भोजन में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है।यह किसी भी भोजन के साथ सर्व किया जाता है। यह परोसा तो साइड डिश के साथ जाता है पर यह भोजन में जान डाल देता है। कुछ व्यंजनों में यह पूरक हैं जैसे पूरी परांठे, दाल चावल या खिचड़ी के साथ यह परोसा जाता है। यात्रा और लंचबॉक्स में खासतौर पर दिया जाता है क्योंकि यह ख़राब नहीं होता है और अगर सब्जी कम पड़ रहा है तो इसके साथ खाना खाया जा सकें।यह वेहद स्वादिष्ट और सुपाच्य होता है। हमारे यहां विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियों के अचार बनाने की परम्परा रही है जिनमें से एक करैला का अचार है तों आज मैं आप सबको अपनी मां के तरीके से इस अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं आशा है आप सब भी इससे लाभान्वित होंगे।

#2022#w5#आंवला#post1संस्कृत में धात्रीफल ,हिन्दी में आंवला और अंग्रेजी में गूजवेरी के नामों से जाने वाले फल विटामिन सी का सबसे बड़ा स्त्रोत और शरीर में रोगप्रतिरोधक क्षमता तथा नेत्ररोगों मे रामबाण औषधि को यूं ही नहीं गुणों की खान कहा जाता हैं ।आंवला का तासीर ठंडा होने के कारण इसे शरीर के तापमान को सि्थर बनाए रखने के लिए नियमित सेवन करने की सलाह दी जाती हैं ।यह खाने में कसैला होता है ।यह एक ऐसा फल है जिसे पकाने ,सुखाने और स्टोर करने पर भी इसके गुणवत्ता में कोई फर्क नहीं होता हैं ।सर्दियों में इसके सेवन से कफ की शिकायत नहीं होता हैं ।आयुर्वेद में इसका च्वयनप्राश और मुरब्बे और त्रिफलाचूर्ण खाने की सलाह दी जाती हैं ।सभी घरों में सालभर तक खाने के लिए इसके विभिन्न प्रकार के अचार ,मुरब्बा ,जेली ,कैण्डी और हलवा बना कर रखा जाता हैं ।आंवला का तेल और आंवले से बालों को धोने से बॉल्स लंबे समय तक सफेद नहीं होता है ।

#jmc #week2#Lunchbox recipesलंचबॉक्स में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला खाना पराठा और भुजिया है जो फटाफट बन जाता है और खानें में ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगता है।आज मैं अपने घर पर लंचबॉक्स में पैक करने के लिए भिंडी का भुजिया बनाई हूं जिसे बच्चे और बड़े भी चाव से खाते हैं और साथ में सिम्पल परांठे।तो आइए देखते हैं कि मैं कैसे बनातीं हूं आप भी मेरी रेशिपी को बनाकर लंच बॉक्स में पैक करें।

#JMC #week2#Lunchbox recipesआजकल स्कूल और ऑफिस में वर्क आवर्स बढ़ गये है तो ऐसे में लंच बॉक्स में घर का खाना जो भरपूर मात्रा में और स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक तत्व से भरपूर होना जरूरी हो जाता हैं इसलिए मैं हमेशा ही हरी सब्जियां और रोटी या पूरी परांठे लंच बॉक्स में पैक करती हूं।आज मैं लंचबॉक्स में दाल पराठा पैक की हूं जो खानें में ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगती है और साथ ही आलू गोभी की सब्जी।तो आप भी लंच बॉक्स में इस रेसिपी को बनाकर दें सकते हैं रेशिपी शेयर कर रहीं हूं मैं।

#Winter1#week1#satu kachori .ठंड के मौसम में गरमागरम परांठे ,पूरी और कचौरियां खाने में स्वादिष्ट लगता है ।सत्तू से बना लिट्टी ,पराठा और कचौरियां हम बिहारियों को बस खाने का बहाना चाहिए और बन गया ।आज मै कचौरियां बनाई हूँ जो खाने में स्वादिष्ट होता है और साथ में लंचबॉक्स और जर्नी के लिए भी सुविधा जनक माना जाता हैं ।

#kbw #weekend 2#jmc #week2#kachori/ Lunchbox recipesलंचबॉक्स में कुछ हेल्दी देने के लिए मैंने पालक की कचौड़ी बनाई हूं जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और हरा रंग होने के कारण बच्चों को भी आकर्षित करता है तो बच्चे भी बिना ना नुकूर के खा लेते हैं।

#winter3#weekend3#Amlaआंवला को संस्कृत में धात्रीफल कहते हैं ।आंवला मे प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इस कारण से इसे गुणों का खान कहा जाता हैं ।यह आँखों के रोशनी बढ़ाने मे भी असरकारी होता है ।इसकी एक खाशियत हैं कि उबालने और सुखाने पर भी इसके गुण पर कोई असर नहीं पड़ता है ।बालों की लम्बाई और सफेद होने और गिरने से बचाने में भी रामबाण औषधि है ।इसके प्रयोग विभिन्न प्रकार के मुरब्बे ,अचार ,चटनी ,हलवा ,चव्वनप्राश और विभिन्न प्रकार के आयुर्वेदिक दवाओं में सूखा कर किया जाता हैं ।घरेलू तौर पर हम इसका उपयोग अचार और मुरव्वे बना कर सालभर के लिए रखते हैं ।मुझे तो इसे कच्चे खाकर पानी पीने पर अद्भुत स्वाद की अनुभूति होती हैं ।

#TheChefStory #ATW1#street Food recipes.बिहार का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड लिट्टी चोखा किसी परिचय का मोहताज नहीं है।हम बिहारियों की पहचान में लिट्टी चोखा, कांधे पर गमछा और आई एस,आई आई टी की पढ़ाई अब भारत की सीमा पार कर विदेश में परचम लहरा रहे हैं। लिट्टी चोखा अब सभी आयु वर्ग में लोकप्रिय व्यंजन है और सभी स्थानों पर आसानी से मिल जाता है।गेहूं के आटे में सत्तू का मसाला युक्त भरावन का सोंधापन मुंह में जाते ही स्वादिष्ट लगता है और साथ ही देशी घी उसे नर्म और मुलायम बनाए रखने में सहायक होता है। साथ ही मिक्स चोखा में स्मोकी फ्लेवर और चटपटा चटनी स्वाद का अद्भुत कांबिनेशन है।यह ऑयल फ्री, हाइजीनिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट होने के साथ ही सुपाच्य होता है।हम बिहारी को लिट्टी चोखा खानें का बस बहाना चाहिए होता है।अब तो विवाह समारोह में लिट्टी चोखा के स्टाॅल पर सबसे ज्यादा भीड़ होता है।तो आज मैं The chef story में अपने राज्य की स्ट्रीट फूड लिट्टी चोखा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप भी बनाइए और खाइए और मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।

#JMC #week5#SN2022हमारे बिहार/झारखंड में सुबह के नास्ते में काले चने के घुघनी और सत्तू कचौड़ी बनाई जाती हैं। सावन माह में लहसुन प्याज़ खाना वर्जित होता है तो सात्विक तरीके से मसाला के साथ घुघनी और सत्तू कचौड़ी तैयार की जाती है। बारिश के मौसम में सत्तू भरी हुई तलकर कचौरियां बनाई जाती हैं जिसे सरसों तेल में तला जाता है।यह स्वास्थ्य के लिए तो फायदेमंद होता ही है साथ ही ( करूआं तेल) सरसों तेल में तलने से सोंधापन और खुशबू आता है।आज सुबह सुबह ही बारिश सुरू हो गई तो पारिवारिक सहमति और सहयोग से मैंने घुघनी और सत्तू कचौड़ी बनाकर इंजाॅय किया है।तो आप सभी भी बनाकर खाएं स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बनाने में समय लगता है पर इस मौसम में खाना अच्छा लगता है। बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे बनाकर खाएं और मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।

#AW #weekend3#CJ #week3#achar#greenभारतीय भोजन में अचार का बहुत महत्व है।यह साइड डिश होते हुए भी किसी भी भोजन में चार चांद लगा देता है। सामान्य चावल दाल और सब्जी के साथ अचार भोजन में जान डाल देता है। सफ़र और टिफिन बॉक्स में परांठे और पूरी के साथ अचार मिल जाने पर किसी भी सब्जी की जरूरत नहीं होती है। गर्मियों में आम का मौसम होता है और सालभर के लिए अचार ,जैम ,चटनी कुच्चा,मीठा लांजी बनाकर रख लिया जाता हैं। मैंने आम के अचार बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो पारम्परिक रूप में डालकर सालों भर इस्तेमाल किया जा सकता है और जरूरत भर तेल डालकर सूखा अचार होने से टिफिन बॉक्स में डालने पर तेल नहीं फैलता है।

#rg4#gas tandoorहमारे बिहार का पसंदीदा लिट्टी चोखा अब भारतीयों का पसंदीदा भोजन बन गया है ।यूं तो यह सालों भर कभी भी खाया जाता है पर बरसात और ठंड में खाने का मजा दोगुना हो जाता है ।गर्म गर्म लिट्टी घी की स्वाद में सरावोर और साथ में मिक्स चोखा और चटनी खाने में आत्मिक सुख प्राप्त होता है ।अब तो विवाह या समारोह में लिट्टी के स्टौल पर सबसे ज्यादा लोग नजर आते हैं ।स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर लिट्टी स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी अच्छा होता है । पारम्परिक तौर से लिट्टी उपले के आग मे पकाया जाता था पर अब शहरों में अनुपलब्धता और समय के कमी के कारण गैस तंदूर में या ओवन मे लिट्टी बनाया जाता हैं ।हम रहे चाहे जहां भी अपने पसंदीदा भोजन का विकल्प ढूंढ़ ही लेते हैं तो आज मैं गैस तंदूर मे लिट्टी बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं ।आशा हैं आप सब लाभान्वित होंगे ।

मकुनी बिहार की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जिसको गेहूं के आटे में सत्तू की फिलिंग भर कर बनाई जाती है।ये पराठे जैसे नहीं होते इसे सूखा बनाया जाता है बाद में आप ऊपर से घी लगा सकते इसके पीछे की वजह ये है की पहले लौंग ट्रैवल पे जाते तो इसे ले जाते थे खाने के लिए । सूखा रहने से ये ज्यादा दिन तक रहता था सत्तू अपने आप पे प्रोटीन से भरपूर है इसको खाने से प्याज़ बहुत लगती है तो पेट भी काफी समय तक भरा होता था।सत्तू में कुछ समाग्री जैसे प्याज़ लहसुन मिर्ची डालकर भरावन बनाया जाता है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है तो आइए मिलकर बनाते है बिहार की मकुनी।#RV

#AC#week1कच्चे आम के आते ही तरह-तरह से इसे सालों भर के लिए स्टोर करने के लिए अचार,कुच्चा, चटनी,जैम, जैली,आम पापड़,आम का लच्छेदार खटा मीठा अचार सभी घरों में बनाएं और खाएं जातें हैं। हमारे यहां बिहार में नमकीन, अमचूर, अचार,कुच्चा,और मीठा अचार बड़े पैमाने पर बना कर स्टोर किया जाता है। इसमें सभी का पसंदीदा अचार मीठा अचार होता है जिसे हमारे यहां खट्टी-मीठी कहते हैं। इसमें पानी और तेल का जरा भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है। चीनी और आम के रस से पके हुए अचार साल भर तक खाया जाता है।रोटी, पुड़ी और परांठे के साथ यह साइड डिश की तरह सर्व किया जाता है। चावल के साथ भी खानें में बहुत स्वादिष्ट लगता है।इसका खट्टा-मीठा स्वादिष्ट लाजवाब होता है। चलिए देर किस बात की है आम का मौसम है, रेसिपी मैं शेयर कर रहीं हूं,आप सब भी बनाएं और परिवार के साथ खाकर वाहवाही बटोरें।

#march2सर्दियों का मौसम अपने साथ मे तरह तरह की सब्जियां भी लाती हैं जिससे हम अचार बनाते हैं और सालभर तक खाते हैं ।इनमें से एक हैं मोटी लाल मिर्च जिससे भरवां अचार बनाया जाता है ।यह खाने में जितना लाजवाब और स्वादिष्ट होता है उतना ही देखने में मोहक ।

#sh#comनमस्कार, आज मैंने बनाया है सत्तू की क्रिस्पी करारी पूरी। आज हमारे यहां बारिश का मौसम था। ऐसे मौसम में कुछ अच्छा, चटपटा और झटपट से बन जाने वाला खाना बनाने का मन होता है, जो खाने में तो स्वादिष्ट हो लेकिन फटाफट बनने वाला हो, इसलिए मैंने आज बनाया सत्तू की क्रिस्पी पूरी। सत्तू की पूरी बहुत ही झटपट से बनकर तैयार हो जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट लगती है। इसे हम ऐसे ही सिर्फ चाय के साथ खा सकते हैं और चाहे तो इसके साथ सब्जी, दही, चटनी या अचार भी सर्व कर सकते हैं। मेरे यहां जब भी कुछ झटपट से और अच्छा सा खाने का मन होता है तो मैं फटाफट से यह सत्तू की क्रिस्पी करारी पूरी तैयार कर लेती हूं और हम सब चाय और अचार के साथ इसे खाते हैं। बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। एक बार आप लौंग भी ट्राई करें।

#BHR#Aam ka Achar .आम के पेड़ मे टिकोला (अवौरी ) दिखाई देने पर सबसे पहले आम का कुच्चा बनाने का ख्याल हम बिहारियों के मन में आता है और इंतजार खत्म होता है बिशूआ ( सत्तूआन ) के दिन ।भगवान भास्कर को सत्तू ,गुड़ और पहली पहल आम का नैवेद्य अर्पित कर चटपटी तीखा और खट्टा आम का कुच्चा बनाकर सत्तू के साथ खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगता है ।फिर आम मे गुठली आने तक हर खाने के साथ कुच्चा का परोसा जाना मस्ट होता है ।फिर इसे सालभर के लिए प्रिजर्व भी किया जाता है ।इसकी सबसे बड़ी खाशियत यह है कि कम तेल और मसाले में ,कम समय में तैयार हो जाता है और जितनी आवश्यकता होती है उतनी ही चम्मच से निकाल कर सर्व किया जाता है इसके अचार की बर्बादी नहीं होती हैं ।आप भी बनाए हमारे प्रांत चटपटी कुच्चा ...रेशपी मैं शेयर कर रही हूं ।झटपट बनाए और मुझे कुकस्नैप करें ।

#ga24#sattuसत्तु प्रोटीन का रिच सॉस होता है जिसे काले चने को भूनकर बनाया जाता है।यह सुपाच्य होता है। इससे बना बिहार फेमस लिट्टी बहुत स्वादिष्ट होता है।

#GA4#Week14#Yam( सूरन )Post 1ओल एशिया के अलावा अफ्रीका में बहुतायत खाया जाता हैं ।आयुर्वेद में इसके बहुत फायदेमंद बताया गया है ।यह कैंसर और डायबिटीज के लिए उपयोगी होता है ।सभी विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होने के साथ साथ हृदय रोग और बजन कम करने में सहायक होता हैं ।मेनोपॉज़ की समस्या और थायरॉयड ग्रंथि को वैलेंस भी करता है ।इसकी तासीर ठंडी और सुपाच्य होगा हैं ।विदेशों में इसे बेबी फूड मे भी प्रयोग किया जाता हैं ।इसकी सब्जी ,भुजिया ,चोखा और अचार के रूप में प्रयोग किया जाता हैं ।हमारे बिहार में सभी शुभ कार्य में ओल की सब्जी जरूर बनाई जाती हैं ।ओल मे लक्ष्मी जी का वाश माना जाता है अतः लक्ष्मी पूजन मे ओल रखा जाता हैं और दिवाली के दिल हम इसकी सब्जी बनाते है ।ठंड के मौसम में हम इसका अचार बनाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और रोज़ साइड डिश की तरह खाया जाता हैं ।आज मैं अचार की रेशिपी शेयर कर रही हूं आशा है आप सब भी इसे बना कर लाभान्वित होंगे ।

#sh#kmtआम की खटमिठ्ठी खानें मे बहुत ही स्वादिष्ट होता है ।आम का मौसम आते ही इसे सालों भर खाने से के लिए मीठा और नमकीन अचार बनाकर रखा जाता हैं ।मीठा अचार खाने में खट्टा और मीठा स्वाद का होता है इसलिए इसे हमारे घर मे खटमिठ्ठी बोला जाता हैं ।दोपहर के खाना जहां नमकीन आम के अचार के बिना अधूरा लगता है तो रात में रोटी ,पूरी ,परांठे का स्वाद खटमिठ्ठी के बिना ।आज मै पूरे साल तक इस्तेमाल किया जाने वाले खटमिठ्ठी की रेशिपी शेयर कर रही हूं जिसे आप भी बनाकर परिवार के साथ खा सकते हैं।यह किसी न किसी प्रकार से पूरे देश में बनाया जाता हैं ।

#pcw #weekend4#paratha.हम उत्तर भारतीय लोगों को परांठे खाना पसंदीदा भोजन होता है। घरों में ही नहीं बल्कि बाजार में परांठे की बहुत सारी वेरायटी खानें के लिए उपलब्ध रहता है। दिल्ली की एक गली तो परांठे के लिए इतना मशहूर है कि `पराठा गली ` के नाम से जाना जाता है। शाही परांठे में पनीर पराठा काफी मशहूर है तो आलू पराठा हरदिल अज़ीज़ है। सभी आयु वर्ग में पसंद किया जाता हैं और खानें में स्वादिष्ट और मुलायम होता है।इसे हम लंचबॉक्स और लम्बी यात्रा में पैक कर लें जाने के साथ सुबह सुबह का ब्रेकफास्ट से रात के डिनर में भी बना सकते हैं।तो आज हम मिलकर आलू पराठा बनाते हैं जो बनाने में थोड़ा समय तो लगता है पर खानें के बाद मन के साथ आत्मा तृप्त हो जाता है।

#Dc #week2#aaluठंडा के मौसम में बाजार में नया आलू और तरह तरह के सेम बाजार में उपलब्ध होते हैं। हमारे यहां बतासिया सेम( बिना बीज का ) जिसे घिया सेम भी बोला जाता है बहुत मिलता है यह खानें में स्वादिष्ट और बिना रेशे का मुलायम होता है।आज मैं इन दोनों को मिलाकर इंस्टेंट अचार बना रहीं हूं जिसे हमारे यहां सौंदा कहा जाता है। आलू और सेम को उबालकर ठंडा होने पर भूनें मसाले और नमक डालकर सरसों तेल से मिलाकर साना जाता है और चावल और रोटी दोनों के साथ सर्व किया जाता है। जाड़े में बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।

#JMC #week5#SN2022बारिश के मौसम में जब चटपटा और तीखा खानें का मन करता है तो ऐसे में लाजमी है कि कुछ घरेलू सामान से बनाकर खाया जाएं। हमारे यहां सावन माह में लहसुन प्याज़ खाना वर्जित होता है इसलिए बाहर का खाना भी नहीं खाया जाता है। इसलिए मैंने पानी फुल्की बना कर परिवार को खिलाई जो पानी पूरी और फुल्की का डबल ट्विस्ट का धमाल है।यह खानें में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।सच ही कहा जाता है कि खट्टे का भी अपना मज़ा है तो आप भी बनाइए और खाइए और मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।

#rasoi #amPost 1

#DIWALI2021मसाला मठरी उत्तर भारतीयों के घरों में त्यौहारों के अवसर पर मीठा खाने के बाद मुहँ नमकीन करने के लिए बनाया जाने वाले स्नैक्स मे से एक है ।यह मैदा या आटे में विभिन्न मसाले औंर प्रयाप्त मात्रा में मोयन डालकर खस्ता नमकीन बनाया जाता है ।और हफ्तों तक स्टोर कर इस्तेमाल किया जाता हैं ।

#hn #week2बात पिकनिक स्पॉट पर जाने कि हो और कचौरियां न‌ बनाई जाय तो पिकनिक मनाने का मजा अधूरा है। नरम गरम भरवां कचौरियां और साथ में मनपसंद सब्जी और अचार के साथ खाने में स्वादिष्ट होता है तो आज मैं हरा चना का स्टफिंग भरकर बनाई गई कचौड़ी बनाई की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना कर पिकनिक पर इंजाॅय कर सकते हैं।

#npwAtta panjiri । हमारे यहां भगवान सत्यनारायण की कथा में गेहूं आटा का पंजीरी बनाई और प्रसाद स्वरूप ग्रहण किया जाता है।यह पवित्रता के साथ सवाई( सवा किलो या पाव) में बनाया जाता है और यह पूजा का मुख्य प्रसाद होता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट और कुछ दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। आज़ मैं आटा की पंजीरी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं।

#SC #Week3#gujratiथेपला एक गुजराती व्यंजन है जिसे आटा में विभिन्न पत्तेदार सब्जियां डालकर नमकीन परांठे बनाएं जातें हैं।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। थेपला विभिन्न प्रकार के बनाएं जातें हैं जिनमें से कुछ बहुत ही पसंद किया जाता है जैसे कि मेथी थेपला, दूधी थेपला, मसाला थेपला और बेंसन थेपला। आज़ मैं बेंसन थेपला बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत स्वादिष्ट और मुलायम बनता है जिसे आप लम्बे सफ़र में या लंचबॉक्स में पैक कर सकते हैं।

#Winter3Post 2आंवला विटामिन सी से भरपूर और आँखों के लिए फायदेमंद होता है ।आज मै आंवला का तुरंत खाने वाला अचार बनाई हूँ जो कम तेल मसालों के साथ रसोई में मौजूद सामग्री से झटपट बन जाता हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट अचार होता है ।

#JFB#week4#food_boardलोबिया-राजमा की सब्जी प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो लंच में लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखती है। इसे जब नरम चपातियों और न्यूट्रिएंट-रिच स्प्राउट्स सलाद के साथ परोसा जाता है, तो यह एक सम्पूर्ण और संतुलित भोजन बन जाता है। चपाती कार्बोहाइड्रेट देती है, जबकि स्प्राउट्स सलाद विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है। यह कॉम्बिनेशन पाचन सुधारता है, इम्युनिटी बढ़ाता है और लंचबॉक्स के लिए हेल्दी, स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प साबित होता है।