लहसुन का अचार (Lahsun ka achar recipe in hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
लहसुन का अचार (Lahsun ka achar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
विधि
लहसुन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की कलियां को छिले। अब एक पैन में साबुत धनिया, सौंफ, जीरा, मेथी और राइ की दाल को डालकर धीमी आंच पर भून लें। जब यह ठंडा हो जाए तब मिक्सी जार में डालकर दरदरा पाउडर बना लें। अब उसी पैन में सरसों तेल को गर्म करें और ठंडा होने बाजू में रख दें।
- 2
अब लहसुन को एक बड़े बाउल में डालें ताकि हम अच्छी तरह चम्मच से मिला सके। अब लहसुन में सिरका और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब हल्दी, मिर्च पाउडर और तैयार किया दरदरा पाउडर डालकर अच्छी तरह चम्मच से मिक्स कर लें। अब इसमें सरसों तेल डालकर मिला दें और 1 दिन के लिए इसी बाउल में अचार को रहने दे।
- 3
दूसरे दिन अचार का कलर अच्छी तरह आ चुका है। लहसुन का अचार खाने के लिए तैयार हो चुका है। यदि आप नरम अचार को खाना पसंद करते हैं तो 8-10 दिनों बाद इसका असली स्वाद आएगा, जब अचार अच्छी तरह बन चुका होगा। इसे कांच की साफ-सुथरी बरनी में भरकर महीनों तक स्टोर कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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