खट्टी मीठी अमरुद की सब्जी (Khatti meethi amrood ki sabzi recipe in hindi)

खट्टी मीठी अमरुद की सब्जी (Khatti meethi amrood ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब्जी बनाने के लिये अमरूद एकदम पके न हों, अमरूद थोड़े सख्त हो तो ज्यादा अच्छा है. अमरूद को अच्छी तरह धोकर, पानी सूखा लीजिये. अमरूद को काट कर मीडियम आकार के टुकड़े कीजिये और बीज निकाल दीजिये. हरी मिर्च और शिमला मिर्च को भी धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये|
- 2
कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा डालिये, जीरा भुन जाने पर हींग, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालकर, बिलकुल हल्का सा भूनिये| भुने मसाले में कटे अमरूद, चीनी और नमक डालिये और 1 मिनिट चलाते हुये भूनिये. सब्जी को ढककर धीमी आग पर 2-3 मिनिट तक पका लीजिये, अमरूद नरम हो गये हैं|
- 3
अब हमारी अमरूद की सब्जी बन गई है, गेस बन्द कर दीजिये सब्जी में आधा हरा धनियां डालकर मिला दीजिये| अमरूद की सब्जी को प्याले में निकालिये, ऊपर से हरा धनियां डालकर सजाइये. गरमा गरम अमरूद की सब्जी को भाखरी, चपाती, परांठे के साथ परोसिये और खाइये.
कुकस्नैपस
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