खट्टी मीठी अमरुद की सब्जी (Khatti meethi amrood ki sabzi recipe in hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

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अमरूद का फल खाने में स्वादिष्ट और गुणकारी होता ही है लेकिन अमरूद की सब्जी का खास खट्टामिट्टा अनोखा स्वाद आपको बहुत पसंद आयेगा. Try this recipe friends!!!

खट्टी मीठी अमरुद की सब्जी (Khatti meethi amrood ki sabzi recipe in hindi)

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अमरूद का फल खाने में स्वादिष्ट और गुणकारी होता ही है लेकिन अमरूद की सब्जी का खास खट्टामिट्टा अनोखा स्वाद आपको बहुत पसंद आयेगा. Try this recipe friends!!!

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सामग्री

15 मिनट
2 सर्विंग
  1. 250 ग्रामअमरूद
  2. 2शिमला मिर्च
  3. 1-2हरी मिर्च
  4. 2 टेबल स्पूनतेल
  5. 1/4 छोटी चम्मचजीरा
  6. 1 पिंचहींग
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/4 छोटी चम्मचधनियां पाउड
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 2 छोटी चम्मचचीनी
  12. आवश्यकतानुसारगार्निश: हरा धनियां

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सब्जी बनाने के लिये अमरूद एकदम पके न हों, अमरूद थोड़े सख्त हो तो ज्यादा अच्छा है. अमरूद को अच्छी तरह धोकर, पानी सूखा लीजिये. अमरूद को काट कर मीडियम आकार के टुकड़े कीजिये और बीज निकाल दीजिये. हरी मिर्च और शिमला मिर्च को भी धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये|

  2. 2

    कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा डालिये, जीरा भुन जाने पर हींग, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालकर, बिलकुल हल्का सा भूनिये| भुने मसाले में कटे अमरूद, चीनी और नमक डालिये और 1 मिनिट चलाते हुये भूनिये. सब्जी को ढककर धीमी आग पर 2-3 मिनिट तक पका लीजिये, अमरूद नरम हो गये हैं|

  3. 3

    अब हमारी अमरूद की सब्जी बन गई है, गेस बन्द कर दीजिये सब्जी में आधा हरा धनियां डालकर मिला दीजिये| अमरूद की सब्जी को प्याले में निकालिये, ऊपर से हरा धनियां डालकर सजाइये. गरमा गरम अमरूद की सब्जी को भाखरी, चपाती, परांठे के साथ परोसिये और खाइये.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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