प्याज आलू की कचौडी (pyaz aalo ki kachodi recipe in hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
#goldenapron #होलीनमकीन
#4th week
#25-3-19
#Hindi
प्याज आलू की कचौडी (pyaz aalo ki kachodi recipe in hindi)
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कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक और तेल डालके अच्छी तरह से मिलाये.अंदाजन 75 मिलीलीटर पानी से मुलायम आटा गूंद ले.एक कपडे से ढककर रखें.
- 2
एक कड़ाई में तेल गरम करने रखे तेल गरम हो जाये तब सौंफ डाले.हरीमीर्च, अदरक,कटे हुए प्याज डाले.प्याज नरम हो जाये तब गैस धीमी कर ले.
- 3
उबले हुए आलू को काटके सब सूखे मसाले डाल दे.आलूको कड़ाई में डालकर अच्छेसे मिलाये और गैस बंद करके आलू को ठंडा होने दे.आलूके दस गोले बनाले.
- 4
मैदे के भी दस पेडे बनाले.एक पेड़ा लेकर थोड़ा बेल ले.उसमेआलू का एक बॉल रखके अच्छेसे बंद करके थोड़ा दबा के चपटा कर ले. हल्के हाथसे थोड़ा बेलें.कड़ाईमें तेल गरम करने रखे, मध्यम आंच पे सुनहरी तल ले.मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
कुकस्नैपस
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