पनीर कुलचा (Paneer kulcha recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#रोटी पोस्ट - 6

पनीर कुलचा (Paneer kulcha recipe in Hindi)

#रोटी पोस्ट - 6

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सामग्री

  1. 1 कपमैदा
  2. 1/2 टी स्पूनचीनी
  3. 1/2 टी स्पूनबेकिंग पाउडर
  4. 1/4 टी स्पूनसोडा
  5. 1 टी स्पूनतेल
  6. 1/4 टी स्पूननमक
  7. 2 टेबल स्पूनदही
  8. स्टफ़िंग :
  9. 200 ग्रामपनीर
  10. 1/2 चम्मचनमक
  11. 1/2 टी स्पूनचाट मसाला
  12. 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 टी स्पूनअजवायन
  14. 1/4 टी स्पूनअमचूर
  15. 1/4 टी स्पूनगरम मसाला
  16. 1हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  17. 1/2 टी स्पूनअदरक बारीक़ कटा हुआ
  18. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया
  19. 2 टेबल स्पूनबटर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पनीर का चुरा कर लें.सब मसाले डालके मिला ले.

  2. 2

    मैदे में सब मिला के मुलायम आटा गूंद लें.

  3. 3

    गीले कपडे से ढक के 2 घंटा रखें.

  4. 4

    अब मैदे के तीन पेड़े बनाएं.थोड़ा बेल के बिच में पनीर का मसाला रखें.चारों ओर से इकट्ठा कर ले.

  5. 5

    हल्के हाथ से बेले.कुलचे क ऊपर की तरफ पानी लगाएं.

  6. 6

    अब गरम तवे पे डालें,पानीवाला हिस्सा तवे की तरफ रहे वैसे डालें.हाथ से रोटी को दबाले.

  7. 7

    थोड़ा सिक जाये तब तवे को उल्टा कर ले. कुलचे का ऊपर का हिस्सा गैस की आंच पे रहना चाहिए.धीमी आंच पे सेक ले.

  8. 8

    तवा सीधा करके पलटे से कुलचा निकाल लें.बटर लगाके गरम गरम सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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