आता डाळीचे खूप प्रकार असतात , सर्वांची बनवायची पद्धति वेगळी असते ,मी ही डाळ माझ्या सासरी शिकलेली आहे , आणि खूपच टेस्टी आहे ह्या पद्धतीने बनवलेले वरण

घरी जर भाजी नसेल ,आणि वांगी असतील तरी मुल वांगी खायला आवडतं नाही , तर मग वांग्याचे अश्या प्रकारचे जर वरण केले तर नक्कीच आवडीने खातील , आणि सर्वांना आवडेल असे हे वरण आहे

तशी तर डाळ भाजी माझी फेवरेट आहे.एनीटाईम केव्हाही मी डाळ भाजी कशी पण खाऊ शकते..मुलांना तेवढे आवडत नाही....कधीकधी ठीक आहे, ते आवडीने खाऊन घेतात स्पेशली अशी तडके वाली जर केली तर...त्यांना साधी डाळ भाजी आवडत...म्हणून त्यांच्या आवडीप्रमाणे केलेली आहे,,,

#रेसिपीबुक#week 2-गावाकडची आठवण -post2आम्ही खान्देशी, आमच्याकडे गहू, बाजरी, डाळी, कांदा, कपाशी, मिरची, केळी हे खूप जास्त प्रमाणात पिकवतात. संद्याकाळी जेवण सहसा खिचडी, बेसन भाकरी, ठेचा भाकरी, झणझणीत मसाल्याची भाजी असच असत. संध्याकाळी नेहमीचा प्रश्न काय जेवण बनवायचं? मग काही सापडलं नाही तर बेसन किंवा खिचडी. मी आज मूंग डाळीचे पिठलं कस बनवता ते सांगते. भाजी नसली कि पचायला हलक असं पिठलं बनवले तर मस्त.

#डाळदाल तडका फार कमी होतो आमच्याकडे,,कारण मला ऍसिडिटी चा प्रॉब्लेम आहे,, आणि मुलांना शक्यतो वर खुप झणझणीत डाळ तडका फार कमी देते,कारण माझ्या मुलाला पण आता पासून ऍसिडिटी चा प्रॉब्लेम सुरू झालेला,आणि तसेही तुरीची डाळ ही खूप ऍसिटिक असते,, त्या कारणाने मी मी पातळ फोडणीचे वरण जास्त करते,,पण झणझणीत डाळ तडका फार कमी करते,,आणि नेमकं माझ्या मुलांना डाळ तडका जास्त आवडतो...पण ठीक आहे, नेहमी नेहमी मी करत नाही त्याच्यामुळे ऍसिडिटी वाढतं नाही,,पण अधून मधून छान जीरा राईस मी केला की की त्याच्यासोबत हा डाळ तडका पराठा सोबत करते,,प्रत्येकाच्या घरची जेवणाची आपली आपली आवड, पद्धत असते,,,आधी मी बरेचदा वरण फोडणी चं करायची डाळ तडका यासारखी च ,,, पण पण माझ्या मुलांना ते आवडत नसेल,,तो नेहमी म्हणायचा, आई हॉटेलमध्ये जसा दाळ तडका असतो,, तसा कर ना....म्हणजे नेमकं काय मला कळत नव्हतं,,मग त्यांनीच मला डिटेल रेसिपी सांगितली...तो म्हणाला आई ई हे फोडणीचं वरण हे खूप घट्ट असते आणि त्याच्यावरून झणझणीत लाल मिरची आणि तिखट याचा तडका दिलेला असतो....मग मला कळले....आता मी तसा दाल तडका अधून मधून बरेचदा करते...आणि तो मुलांना आवडतो हि खूप...बघा आपल्याला आपलेच मुलं बरोबर शिकवतात..कधीकधी आणि बरेचदा ते आपले गुरु बनतात...आणि चांगलं मार्गदर्शन आपले मुलं आपल्याला करतात..आपल्या मुलांन कडून मी तर खूप काही शिकली आहे....

#सांबार वडा..ह्या लॉकडावून मधे , पदार्थ बनवायची खायची ,खावू घालायची इतकी सवय झाली आहे की एकही दिवस काहीही बनवल्या शिवाय राहवत नाही , आज असेच काय बनवू काय बनवू विचार करत होती , तर मुलगा म्हणाला मम्मी सांबार वडा बनव तर मग काय पटकन डाळ भिजू घातली आणि शेवटी आज चां मेनू ठरला आणि बनवला पण ....

#फोटोग्राफी#खिचडीआमच्याकडे खिचडी हा पदार्थ आवडीचा तर मुळीच नाही , पण चालत की कधी कधी तर आज मी सर्वांना महतले मी आज दाल खिचडी बनवणार ,आणि ही खिचडी पण अशी नाही खात ह सर्व चांगलीं तरी वाली भाजी किवां चटणी पापड तरी पाहिजे सोबत तर चला आज बणवली च की मी दाल खिचडी आणि सर्वांना खूप आवडली

#GA4#Week13#तुरीची डाळह्या आठवड्या च्या की वर्ड ओळखून मी तुवर डाळ ओळखून तुव र डाळी पासून बघारी डाळ बनवली आहे

#मोमोज #सप्टेंबरमोमोज हे वेगवगळ्या पद्धतीने बनवले जातात म्हणून मी आज डाळ मोमोज बनवले.डाळ मोमोज हे थोड वेगळे आहे. पण ना खूप चविष्ट पदार्थ आहे.आणि टेस्ट ला पण खूप छान झाले.

#दाल फ्राय... मिक्स डाळ वापरून मी आज दाल फ्राय बनवले अतिशय सुंदर लागते....

#रेसिपीबुक#week4मी रेसिपी बुक साठी डाळ बनवली

आज सकाळी नाश्त्याला काय बनवायचे तर आज वडे च बनवले स्ट्रीट styel

#फोटोग्राफी#डाळवडे केले की घरात सर्वानाच आवडतात , आणि वडे झालेत की गरम गरम कसे संपतात ते ही कळत नाही

#LOR मी प्लेन वरण भात केला होते मग डाळ शिल्लक राहिली होती मग तडाका डाळ बनवली...

माझ्या घरी रोज जेवणात कुठली ना कुठली चटणी असते आज नवऱ्याने ऑर्डर दिला शेंगदाण्याची चटणी बनवायची तर मग आत जेवणाचा शेंगदाण्याची चटणी बनवली

#GA4 #Week2#Spinach(पालक)गोल्डन अप्रोन puzzle मधे मी पालक हे कीवर्ड वापरून पालकाची डाळ भाजी बनवली आहे. विदर्भाच्या पंक्तीत ही चविष्ट डाळ भाजी असतेच. हि डाळ भाजी भातासोबत खूपच छान लागते.

#रेसिपीबुक #week11#आप्पेहे नेहमी कमी तेलात बनणारे असते. आणि डाळ तांदूळ चे आप्पे चवीला खूप छान असते. माझा घरी सगळ्यांना आवडणारे आहे आप्पे.

#बटरचीझआज काल घरी सर्वांचेच हेल्थ इशू वाढले आहेत म्हणून म्हटले की काहीतरी आपण हेल्दी बनवावे म्हणून मी आज मुंग डाळ खिचडी विथ चीझ ट्राय केलेली आहे मुलाला अतिशय आवडलेली ही खिचडी मी नवीन फ्युजन केलेली..

#डाळ----या इडलीत उडदाच्या डाळीचे प़माण जास्त आहे. आजच्या नाष्टाचा पदार्थ..........

#आई तिचा आवडीची ही भाजी..कॉन्व्हेंटमध्ये टीचर होती,,बाबा टेलिफोन ऑफिस मध्ये क्लास वन ऑफिसर होते, म्हणून त्यांच्या सारख्या ट्रान्सफर व्हायचे.. आम्ही छोटे होतो त्यांच्यासोबत सगळीकडे फिरायचं, पण जस आम्ही मोठ झालो, मग आम्हाला शिक्षणासाठी अकोला येथे स्थाईक व्हावे लागले, बाबा बदल्यांमुळे बरेच वर्ष बाबा बाहेर गावीत्यामुळे सगळी जबाबदारी आईने पार पाडली, आईच्या मागे खूप काम असायची, आईची स्कूल, तिच्या स्कूलचे काम, आमच्या शिक्षणात बघण , आम्हा बहीण भावंडांचं खान, पिन, त्यांची देखरेख याची सगळ्याची जबाबदारी आई वर आलेली होती, माझी आई अतिशय कामामध्ये तापट होती, आणि खूप सोशल होती, आणि सगळ्यां नातलगांना मध्ये, आमच्या कॉलनी मध्ये सर्वांची आवडणारी होती, चालन्या मध्ये इतकी फास्ट होती की कॉलनीतल्या लोकांनी "कोल्हे ताई सुपरफास्ट एक्सप्रेस," असे सर्व तिला म्हणायची, कॉलनीमध्ये शारदादेवी बसायची त्यावेळेला धावण्याच्या कॉम्पिटिशन मध्ये तिचा पहिला नंबर यायचा, रोड आणि खूप सुंदर होती दिसायला, मी मात्र आईच्या विरुद्ध मी बाबांसारखे दिसायला,, मी बाबांसारखी जाडजूड आणि सावळी होती, बाबा नसल्याने माझ्याकडे आईची हेल्प करण्यास मावशी किंवा आईची आई असायची,आणि बाबांचे आई-बाबा माझी आजी आजोबा हे आमच्या सोबत असायचे. त्यामुळे आमच्याकडे खूप पाहुणे असायचे, आणि आमच्याकडे पद्धत होती आमच्याकडे आलेला पाहुणा बिना पाहुणचार शिवाय जात नसे,पाहुण्यांचा आदर सत्कार, त्यांना घेणेदेणे, हे सगळं करून ती खूप दमत असेल, तिला खूप थकवा पण येत असेल,मी बघितली आहे तिची धाव धाव, पण ती सारखी हसत आणि एनर्जेटिक दिसायची इतके काम करूनही तिच्या चेहऱ्यावर मी थकवा कधी पाहिलेला नाही, अशी ही सुंदर सोज्वळ माझी आई सुपरवुमला शत शत प्रणाम...

#dr झणझणित मिक्स डाळ तडका

#भाजी.. डाळ भाजी... आज घरी योगायोगाने, चाकवत भाजी आणली. म्हणून मग, मिश्र डाळींची, आणि तुरीचे दाणे घालून, डाळ भाजी केली.. मस्त चवदार...

#cpm8 आज रविवार सुट्टी असल्याने आज आवडीचा हलका फुलका नाश्ता म्हणून मिश्र डाळ ढोकळा मी बनवला आहे ,जो की माझ्या घरी सगळ्यांनाच खूप आवडला तर पाहुयात रेसिपी ...

#cooksnap#Sonal Isal Kolheतडका डाळ भाजीभाजी करायची पण कोणती करायची हे सुचत नव्हते. त्यातल्या त्यात काही विशेष करायचे म्हणजे बाहेर जावे लागणार.. आणि ते शक्य नव्हते कारण एरिया सील. त्यामुळे करायचे काय.. आणि तेही आपल्या कडे जे सामग्री असेल त्यातच.. मग ठरवले आणि आपल्याच ग्रुप मधील मैत्रीण सोनल हिची रेसिपी तडका डाळ भाजी करून बघायची तिच्याच पध्दतीने पण थोडा बद्दल करून.... 💕

#डाळ, lockdown मुळे घरात काहीच भाजी नव्हती मग काय करणार म्हणून चण्याच्या डाळी चा वापर करून भाजी केली

लॉक डाऊन मधे, भाजी काय करायची हा प्रश्न च आहे ,आज परत काय भाजी बनवू हेच विचार करत होते आणि फ्रिज मध्ये बघितले तीन च सिमला मिरची होती आता काय बनवायचे घरात चार लोक आणि तीन सिमला मिरच कुछ जमा नाहीं अपने को ...मग अजुन बघितले थोडीशी पत्तकोबी दिसली रे बाबा ...आणि टोमॅटो पण...मग काय बनवू शकतो विचार केला तसा मी फक्त सिमला मिर्ची चा झुणका करते नेहमीं...मग विचार केला आज ज्या भाज्या आहेत त्याचे करून बघावे ..ऑपरेशन झुणका ...झुणका....आणि काय सांगू....एकदम अल्टिमेट बनले...तुम्ही पण बघा करून

आज सकाळी सकाळी मुलाची ऑनलाईन परीक्षा होती म्हणून मग काय खूप घाई घाईत हे पराठे बनवले आणि मस्त छान झालेत

#dr # आज मी केली आहे, लसूणी दाल तडका.. यात मी फक्त तुरीची डाळ वापरलेली आहे ..आपण मिक्स डाळ सुद्धा वापरू शकतो यात..

#HVहिवाळ्यात हिरव्यागार भाज्या भरपूर प्रमाणात मिळतात. पालक मुळे हिमोग्लोबिनवाढन्यास मदत होते.डाळ मध्ये प्रोटीन भरपूर.त्यामुळे या प्रकारे ही भाजी करून बघाखूप च टेस्टी सर्वांना आवडणारी.:-)

#रेसीपीबूक गावा कडची आठवण डाळ वांग हा पदार्थ विदर्भात केला जातो भाजी आणि वरण यातील मध्य मार्ग म्हणजे डाळ वांग.. अशी ही गावा कड ची डिश