आलुबोंडा तर्री(alubonda tarri recipe in marathi)
#रेसिपीबुक
*गावाकडची आठवण *
शांत,सुंदर व ऐतिहासीक वारसा लाभलेले अशी आमच्या शहराची ख्याती;
अमरावती शहरातील एका थिएटर जवळ असलेले मामा जिलेबीवाला यांची जिलेबी अत्यंत फेमस होती त्याच प्रमाणे शहरात कुणीही बाहेरून आले तर त्यांना राजकमल चौकातील गड्डा होटेल मधील झणझणीत आलूबोंडा तर्री व मिसळ भुरळ पाडल्याशिवाय राहत नसे, अमरावतीला आल्यावर गड्डा हाॅटेल ची मिसळ आणि आलूबोंडा न खाता जाणारा क्वचितच सापडेल, राजकमल चौकात असलेल्या या हाॅटेल मध्ये तळमजल्यावर चार पाच टेबल व त्यावर च्या माळ्यावर तीन चार टेबल असे मोजकेच टेबल होते तळ मजल्यात (गड्यात) असल्यानेच बहुदा त्याला गड्डा हाॅटेल हे नाव पडले असावे.
हाॅटेल मध्ये प्रवेश करताच हाॅटेल चे मालक हसतमुखाने सर्व ग्राहकचे स्वागत करायचे व आग्रहाने आलूबोंडा दे रे तिथे असे फर्मान सोडयचे..त्यांच्या या स्वभावामुळेच गड्ढा हाॅटेल हे बऱ्याच जणांना आपल्या हक्काचे चर्चेचे ठिकाण वाटायचे,अनेक राजकारण्यांपासून तर काॅलेजचे युवक युवतींपर्यंत सर्वांचे हे आवडते हाॅटेल.तिथे मोठ्यांसोबत येणाऱ्या लहानांना आवर्जून जिलेबीची प्लेट मिळत असे व त्या जिलेबीचे पैसे कधीही घेतले जात नसत.
असे हे आपुलकीचे ठिकाण गड्ढा हाॅटेल आज काळाच्या आड गेले पण त्या हाॅटेलमधली झणझणीत आलूबोंडा तर्री, व मिसळ ज्यांनी खाल्ली त्यांच्या जिभेवर ती चव ईतक्या वर्षांनतरही तशीच ताजी असेल यात शंकाच नाही.गावाकडील या आठवणीत गड्ढा हॉटेल आज काळाच्या आड गेले पण त्या हाॅटेलमधली झणझणीत आलूबोंडा तर्री, व मिसळ ज्यांनी खाल्ली त्यांच्या जिभेवर ती चव ईतक्या वर्षांनतरही आजही कायम आहे.,तर तीच झणझणीत आलूबोंडा तर्री ची चव मी पुन्हा आणण्याचा प्रयत्न करते.
आलुबोंडा तर्री(alubonda tarri recipe in marathi)
#रेसिपीबुक
*गावाकडची आठवण *
शांत,सुंदर व ऐतिहासीक वारसा लाभलेले अशी आमच्या शहराची ख्याती;
अमरावती शहरातील एका थिएटर जवळ असलेले मामा जिलेबीवाला यांची जिलेबी अत्यंत फेमस होती त्याच प्रमाणे शहरात कुणीही बाहेरून आले तर त्यांना राजकमल चौकातील गड्डा होटेल मधील झणझणीत आलूबोंडा तर्री व मिसळ भुरळ पाडल्याशिवाय राहत नसे, अमरावतीला आल्यावर गड्डा हाॅटेल ची मिसळ आणि आलूबोंडा न खाता जाणारा क्वचितच सापडेल, राजकमल चौकात असलेल्या या हाॅटेल मध्ये तळमजल्यावर चार पाच टेबल व त्यावर च्या माळ्यावर तीन चार टेबल असे मोजकेच टेबल होते तळ मजल्यात (गड्यात) असल्यानेच बहुदा त्याला गड्डा हाॅटेल हे नाव पडले असावे.
हाॅटेल मध्ये प्रवेश करताच हाॅटेल चे मालक हसतमुखाने सर्व ग्राहकचे स्वागत करायचे व आग्रहाने आलूबोंडा दे रे तिथे असे फर्मान सोडयचे..त्यांच्या या स्वभावामुळेच गड्ढा हाॅटेल हे बऱ्याच जणांना आपल्या हक्काचे चर्चेचे ठिकाण वाटायचे,अनेक राजकारण्यांपासून तर काॅलेजचे युवक युवतींपर्यंत सर्वांचे हे आवडते हाॅटेल.तिथे मोठ्यांसोबत येणाऱ्या लहानांना आवर्जून जिलेबीची प्लेट मिळत असे व त्या जिलेबीचे पैसे कधीही घेतले जात नसत.
असे हे आपुलकीचे ठिकाण गड्ढा हाॅटेल आज काळाच्या आड गेले पण त्या हाॅटेलमधली झणझणीत आलूबोंडा तर्री, व मिसळ ज्यांनी खाल्ली त्यांच्या जिभेवर ती चव ईतक्या वर्षांनतरही तशीच ताजी असेल यात शंकाच नाही.गावाकडील या आठवणीत गड्ढा हॉटेल आज काळाच्या आड गेले पण त्या हाॅटेलमधली झणझणीत आलूबोंडा तर्री, व मिसळ ज्यांनी खाल्ली त्यांच्या जिभेवर ती चव ईतक्या वर्षांनतरही आजही कायम आहे.,तर तीच झणझणीत आलूबोंडा तर्री ची चव मी पुन्हा आणण्याचा प्रयत्न करते.
कुकिंग सूचना
- 1
प्रथम कढईत तेल घेउन गरम झाले की मोहरी जीरे घाला ते तडतडले की हिंग मिर्ची कढीपत्ता व कांदा घालुन परता आत्ता हळद मीठ ब बटाटे कुस्करून घाला व सुकी भाजी करुन घ्या
- 2
दुसरीकडे पातेल्यात 3 टेबलस्पून तेल घेउन गरम करा व मोहरी जीरे हिंग आल लसुण कांदा पेस्ट घालुन खमंग परतावे मग टोमेटो तिखट हळद गरम मसाला घालुन परता तेल हलके सुटे पर्यंत. मग त्यात उकडलेले चणे घालुन मिक्स करा व गरम पाणी सोडा जितकी पातळ तर्री हवी असेल तितके व छान उकळू द्या. थोडे चणे कुस्करून घातले की तर्री थोडी घट्ट होते.
- 3
बेसन मधे चवी प्रमाणे मीठ हळद हिँग घालुन पाण्याने घट्ट असे मिश्रण तैय्यार करा. भाजी थंडी झाली की त्याचे गोळे करुन तेलातून तळून काढा
- 4
सर्व्ह करतांना आलुबोंडा प्लेट मधे ठेऊन त्यावर गरम गरम तर्री ओतावी कोथींबीर शेव व चिरलेला टोमेटो घालुन सर्व्ह करावे... माझ्या अमरावातीची आठवण.. आलुबोंडा तर्री..
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
तर्री पोहा (tarri pohe recipe in marathi)
नागपुरी स्टाईल तर्री पोहा हे आमच्याकडे महिन्यातून एकदा तरी बनवला जातो, आम्ही दिवाळीत जेव्हाही गावाला जातो तेव्हा हा तर्री पोहा एकदा तर नक्कीच खातो आणि गावाकडची चव वेगळीच असते.
-
झणझणीत मिसळ पाव (misal pav recipe in marathi)
मिसळ पाव....सगळ्यांचा आवडता नाश्ता😊झणझणीत मिसळ..त्यावरून टाकलेले फरसाण, कांदा-कोथिंबीर आणि लिंबू.... सोबतीला नरम लुसलुशीत पाव...!!मिसळ पाव म्हंटल्या बरोबर सगळ्यात पहिले डोळ्यासमोर येते ती म्हणजे मस्त झणझणीत लाल भडक रंगाची गरम गरम तर्री…अशी ही तर्री वाली मिसळ खायचा मोह तर होतोच.
-
तर्री पोहा (tari pohe recipe in marathi)
#KS3 # विदर्भ स्पेशल # नागपुरी झणझणीत, चमचमीत, तर्री पोहे....
-
तर्री पोहे (tari pohe recipe in marathi)
#KS8 महाराष्ट्राचे स्त्रीट फुडमहाराष्ट्रामध्ये तुम्हाला रोडवरती छोटे छोटे स्टॉल दिसतात यामध्ये स्पेशली वडापाव ,भजी पाव ,मिसळ पाव , आणि तर्री पोहे हे आइटम पाहायला मिळतील तर मी आज तुम्हाला तर्री पोहे रेसिपी दाखवणार आहे तर नक्की करुन पहा चमचमीत असे तर्री पोहे
-
नागपुरी तर्री पोहे (nagpuri tari pohe recipe in marathi)
आज मी खास नागपूरचे तर्री पोहे बनवले आहेत. नाव ऐकून होते या पदार्थाचे. आज ते बनवून पाहिले पण खूपच टेस्टी आणि हेल्दी असा नाष्ट्याचा पदार्थ आहे. या मध्ये चणा उसळ असते म्हणून हे प्रोटीन युक्त असा हा पदार्थ आहे. त्या मुळे अगदी पोटभरीचा हा नाष्टा होतो. 😋कसा झाला ते सांगा.
-
गिलक्याचे भरित (gilkyache bharit recipe in marathi)
#रेसिपीबुक घरातल्यांच्या आवडी निवडी जप्तन्ना स्वथ: ची आवाड वीसरायला झाले पण आज जेव्हा स्वथ:ची आवाड विचारली की कोणती हाच प्रश्ण पडला तर आज माझ्या बाबांनी इन्वेनट केलेली रेसिपी लहान पणापासुन आवडती आहे माझी..
-
झणझणीत तर्री पोहे
#फोटोग्राफीआज काय करायचा नाश्ता,रोजचाच आणि नेहमीचा नाश्ता पण त्याला थोडा वेगळं बनव्हायेचे, पोहे आपणा सर्वांना माहिती आहे, तर आमचा नागपूर मधे तर्री पोहा खुप फेमस आहे, आणि तसेही पोहे नेहमीचे खुप सुखे सूखे वाटतात, त्यात काही वेगळे नाही, म्हणून विचार केला की छान तरतरीत चना रस्सा बनऊ त्या पोह्यान सोबत ....आणि मला पोहे खुप जास्त आवडतात....तसाही आपल्या मराठमोळ्या लोकांना पोहे हे फार आवडतात,आणि त्याचा सोबत तर्री मग तर काही विचारच नका,,चला तर मग करूया पोहे तर्री वाले,😋😋
-
नागपुरी तर्री पोहे (tari pohe recipe in marathi)
#ks3नागपूरचे तर्री पोहे हे खूपच फेमस आहेत तर्री म्हणजे हरभरे भिजवून त्याची तर्रीदार भाजी केली जाते आणि ही तर्री पोहे सोबत खाल्ली जाते. नागपूर मध्ये तर्री पोहे हे स्ट्रीट फूड आहे आणि त्यासोबतच हेल्दी कॉम्बिनेशन सुद्धा आहे चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी
-
तर्री पोहे (tari pohe recipe in marathi)
#bfr#ब्रेकफास्ट रेसिपीआपल्या महाराष्ट्रात सकाळच्या नाश्त्याला पोहे हि डिश फार प्रसिद्ध आहे व त्यातल्या त्यात विदर्भात नागपूरला नागपुरी तर्री पोहे हा प्रसिद्ध नाश्त्याचा प्रकार आहेतर्री साठी यात साधे गावठी चणे आहेत त्यामुळे फायबर युक्त अशी हे डिश होते शिवाय सोबत पोहे आहे त्यामुळे हा पोटभरीचा नाश्ता होतो
-
तर्री पोहे (tarri pohe recipe in marathi)
#तर्री पोहेतर्री पोहे हे नागपूरचा लोकांना खूप आवडतात.
-
तर्री पोहे (tari pohe recipe in marathi)
#KS3 थीम ३, विदर्भमहाराष्ट्रात वेगवेगळ्या प्रांतात थोडयाफार फरकाने एखादा पदार्थ बनविला जातो. त्यापैकीच 'पोहे ' हा पदार्थ. कांदा पोहे, दडपे पोहे, काकडी पोहे, तर्री पोहे असे भन्नाट पोहे प्रकार प्रांतानुसार बनविले जातात. यापैकीच मी ' विदर्भ ' प्रांतातील प्रसिद्ध चमचमीत रेसिपी 'तर्री पोहे' बनविण्याचा प्रयत्न केला आहे.
-
कोल्हापूर ची - तर्री मिसळपाव (kolhapuri misal recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week4#सिटी स्पेशल #post1#मिसळपाव कोल्हापुर...छत्रपती शाहू महाराजांची नगरी ,श्री महालक्ष्मी चा वरद हस्त असलेली नगरी🙏🙏काय नाही आहे....कोल्हापुर मध्ये....रंकाळा तलाव, न्यु पॅले, कोल्हापुरी चपला, कोल्हापुरी साज..कोल्हापूर पासून जवळच पन्हाळा गड & माझा दख्खनचा जोतिबा🙏🙏 .... कोल्हापूरला गेलात & छोट्या भुकेसाठी इथली मिसळपाव म्हणजे ...सोने पे सुहागा...तर इथे मिसळपाव सुद्धा पाच प्रकार चे मिळतात...पण मला आवडली ती ...तर्री मिसळपाव...याचा ..कट...झणझणीत..चुरचुरीत....एका घासात..मेंदू पर्यंत झिणझिण्या...डोळ्यात पाणी....पण याची चव ....लई भारी.....तर मंडळी खा एकदा कोल्हापुरी तर्री मिसळपाव...
-
चवदार तर्री वाली मिसळ पाव😋 (misal pav recipe in marathi)
#स्नॅक्स मिसळ म्हंटले की प्रत्येक भागातली वेगवेगळी पद्धत..पुणेरी मिसळ, मुंबई ची मिसळ, कोल्हापुरी झणझणीत मिसळ, नाशिक ची मिसळ...नागपुरी मिसळ अशा प्रत्येक भागाच्या मिसळ बनवण्याच्या आणि त्या सर्व्ह करायच्या वेगवेगळ्या पद्धती..महाराष्ट्रात तर मिसळ ना खाल्लेलं कोणी क्वचितच सापडेल...अशीच मी पण मिश्र कडधान्याची चवदार चटकदार मिसळ बनवलेली आहे पहा रेसिपी....
-
ऑईल फ्री डाळ (Oil Free Dal Recipe In Marathi)
#CCRमाझ्या कडे सर्वांनाच्या आवडी ची ऑइल फ्री डाळ ती पण कुकरमधे बनवली जाते पटकन होते आणी चव अप्रतिम लागते.
-
पनीर भुर्जी (paneer bhurji recipe in marathi)
#cooksnap तशी मी नेहमीच पनीर भुर्जी करते म्हटले सर्च करावे कोणी केली असेल तर ही कुस्नप करावी.. तर Preeti V. Salvi ह्यांन ची ही रेसिपी माझ्या पधतिने -
गडबडी इडली (idli recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week9मी या थीम मध्ये साऊथ इंडियन आणि महाराष्ट्रीयन दोन्ही चे फ्युजन केले आहे. महाराष्ट्रातल्या कोल्हापूरची खास मिसळपाव ची मिसळ आणि साऊथ ची फेमस इडली दोन्ही मिळून ही डिश बनवली आहे. अगदी सुरेख अशी ही डिश आहे. मिसळ पाव तर आपण नेहमीच खाली आहे पण ही गडबडी इडली म्हणजेच मिसळ इडली चा फ्युजन एकदा नक्की करून पाहा. -
सावजी तर्री पोहे
#स्ट्रीटफुडनागपूर म्हंटलं की सावजी खाद्य संस्कृती आणि इथे चौकाचौकात सकाळी तर्री पोहे मिळाले नाही तर तो नागपूरचा चौक नाही
-
चिवडी चे मुट्कुळे (chivdiche muthkule recipe in marathi)
ह्या भाजी ला कुणी चिव्ळी म्हणतात कुणी चिवळ कुणी चिव्डी म्हणतात उन्हाळ्यात ही भाजी मिळ्ते प्रकृती नी थंड असते आज दुपारचा जेवणाचा बेत साधाच होता चिव्डी ची भाजी केली वरण भात पोळी होतीच चला म्हटले एक रेसिपी हाऊं जाऊ देत.. -
नागपुरी तर्री समोसे (tari samosa recipe in marathi)
"नागपुरी तर्री समोसे"आज राष्ट्रीय पाककला दिनाच्या सगळ्या सुगरण मैत्रिणींना खुप खुप शुभेच्छा 💐 नेहमी अशाच उत्साहाने खुप साऱ्या, नवनवीन रेसिपीज बनवा. आजच्या या दिवशी ममता जी सोबत चना तर्री आणि समोसे बनवायला खुप छान वाटले.मजा आली.मी तर खुप enjoy केले cook along ❤️ पुर्व तयारी करताना थोडी गडबड झाली माझी..कारण असे अगदी सगळ्या च साहित्याची प्रमाणासह मांडणी करून ठेवणे ही माझी पहिलीच वेळ..तरी आता Cookpad वर स्टेप्स फोटो हवे असतात म्हणून थोडी तरी सवय झाली आहे साहित्याची जुळवाजुळव करण्याची.. हो ना, बघ अंदाज अपना अपना.. एवढ्या वर्षांचा अनुभव.. सगळे आपले अंदाजे करायचे..मोज माप काही नाही..भरभर भिंगरी सारखे किचन मध्ये फिरुन सगळ्या वस्तू हाताशी घ्यायच्या,असे होते..पण आता सवय झाली आहे मोज मापाची.आणि हो फोटो काढण्याची पण... समोसे खुप छान खुसखुशीत झाले आहेत आणि चना तर्री तर एकदम भन्नाट च 😋 घरातील सर्वांनी आवडीने खाल्ले.. खरं सांगायचं झालं तर समोसा मला आवडत नाही..😀पण मी आज एक समोसा खाण्यापासून मन आवरेना..मी समोसे बनवले की त्याच पीठाच्या मठरी टाईप पुऱ्या बनवते माझ्यासाठी.. आजही बनवल्या आहेत. खुप छान वाटले.. ममता जी ,वर्षा मॅडम, भक्ती मॅडम, Cookpad Team सगळ्यांचे मनापासून धन्यवाद 🙏 ही संधी निर्माण केल्याबद्दल ❤️
-
बटाटा पुरी (batata puri recipe in marathi)
#cpm6गिरगांव... फडके वाडी गणपति मंदिराच्या बरोबर समोर आहे प्रकाश दुग्ध मंदिर. त्यांच्या कडे मिळनार्या पदार्थांमध्ये सगळ्यांच्या आवडीचे दही-मिसळ, साबूदाणा वडा व पियुष... पण मला आवडते ती त्यांची बटाटा पुरी. त्याची चव तर अप्रतिम. ती खाल्ल्या शिवाय मी त्यांच्या दुकानातून बाहेर पडने अशक्य... आज उपवास स्पेशल म्हणून ट्राय केली... जमली बुवा मला... पण प्रकाश ची चव ती काही औरच...
-
मिसळ पाव (misal pav recipe in marathi)
#cr - मिसळ पाव हि महाराष्ट्रातली एक खूप प्रसिद्ध अशी कॉम्बो डिश आहे. महाराष्ट्र आणि त्यात मिसळ म्हणलं कि आठवते ती झणझणीत तिखट अशी मिसळ पाव. तीच रेसिपी मि आज इथे प्रस्तुत करत आहे.आशा आहे तूम्हाला नक्कीच आवडेल, जर तुम्हाला आवडली आणि तुम्ही बनवून पहिलीत तर मला कुक्स्नप् नक्की करा.
-
दही के अंगारे (dahi angare recipe in marathi)
#GA4 week1Post 1..Golden Apron ह्या puzzle मधून मी yogurt हे की वर्ड निवडले..... नाव वाचून चकीत झालात ना? कारण दोन विपरीत गुणवैशिष्टे एकत्रपणे कसे ?दही तर थंड आणि नाव आहे दही के अंगारे हे कसे असा आपल्याला प्रश्न पडला असेल तर मी म्हणेन "नावात काय आहे, जे आहे ते चवीतच आहे ". दुधा पासून बनलेले दही हे शरीरासाठी अत्यंत शामक असते,आणि त्या थंड गुणधर्म असलेल्या दह्यामध्ये थोडा हाॅट मसाला तडका मारला तर त्याला काही वेगळीच चव येईल!नाही हं आजचा पदार्थ त्याच्या नावाप्रमाणे दोन शब्दांईतका साधा व सोपा पण नाही आहे. दही के अंगारे वरून जरी साधा वाटत असला तरी चवीला अप्रतीम आहे,वरून कुरकुरीत व आतून लोण्यासारखा मऊ,दिसायला जरी गरम असला तरी शरीरासाठी शामक आहे.आता या दही के अंगारे चे ईतके कौतूक ऐकून तर तुमची उत्सुकता नक्कीच वाढली असणार ती उत्सुकता मी अधिक ताणणार नाही आहे, चला शिकुया ही नवीन रेसिपी दही के अंगारे........ -
चिज़ी व्हेजी औबेर्गींन(cheesy veg aubergin recipe in marathi)
#स्टफ्ड.. आपल्या मराठीत सांगायचे झाले तर भरताच्या वांग्याचे भाजी आणी चीज़ घालुन केलेला पदार्थ..भरतीय, मेक्सिकन, इटालियन पदार्थ जवळपास सारखे असतात.. मला व माझ्या मुलीला इटालियन पदार्थ खूप आवडतात.. त्यातलाच हा एक तुमच्या साठी घेउन आली.. -
एग ब्रेड बाइट्स (egg bread bytes recipe in marathi)
#अंडा*अंडे का फंडा*जेवणा चे प्रिफरंस विचारताच समोरची व्यक्ती व्हेजिटेरीयन, नाॅन व्हेजिटेरीयन असे सांगतात पण सध्या एगेटेरियन हा नवा प्रिफरंस पुढे आला आहे.अंडे हे व्हेज की नाॅन व्हेज हा गंमतिशीर प्रश्न म्हणजे " पहले मुर्गी या पहले अंडा" असा आहे.पण आपण त्या प्रश्नांच्या चक्रव्युव मध्ये न पडता *संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे* असे म्हणूया कारण*आओ सिखाये तुम्हे अंडे का फंडा,ये नही प्यारे कोई मामूली बंदा*अंड्यांचे नाव काढले तर जोडी नं.वन मधील हे गाणे लगेच ओठांवर येते, तसेही खाणे आणि गाणे या दोघांचे ही घट्ट नाते असल्याने आजकाल रेसिपी करतांना लगेच त्या पदार्थाबद्दलचे गाणे अचूकपणे माझ्या ओठी येते. अंड्याचे काय नवीन करता येईल व प्रोटीनयुक्त या छोट्या अंड्याची काय करामत दाखवावी हा विचार करतांनाच झटपट स्टार्टर करण्याचा निर्णय घेवून मी अंड्याला वेगळ्या स्वरूपात तुमच्या समोर न आणून कसे चालेल? तर मग चला पाहूया अंड्याला पॅन च्या मैदानावर कसे लोळवते व नवीन डीश सादर करते ते! -
तर्री पोहे (tari pohe recipe in marathi)
#crकॉम्बो थीम असल्यामुळे आमच्या नागपुरातपोह्या बरोबरर तर्री हा प्रकार दिला जातो. नागपूर म्हंटला की सावजी तर्री पोहे मग काय अतिशय फेमस असा हा नागपुर मधला प्रकार आहे पोह्या वर मस्तच काळ्या चण्याची उसळ आणि वरती मस्त झणझणीत तर्री,शेव कांदा, कोथिंबीर,लिंबु एकदम झकास बेत.
-
-
तवा मसाला प्रान्स (Tawa masala prawns recipe in marathi)
#MBR#मसाला बॉक्स किचन नॉनवेज मध्ये फिशची कोणती ही रेसिपी बनवायची तर ती झणझणीत च व्हायला पाहिजे त्यासाठी मसाल्या डब्यातील मसाले वापरावेच लागतात चला तर असे तिखट मसाले वापरून केलेली प्रान्स ची रेसिपी बघुया
-
नागपुरी तर्री पोहे (nagpuri taari pohe recipe in marathi)
पोहे म्हणजे सगळ्यांची आवडती डिश पण नागपूरमध्ये पोहे हे तरी म्हणजेच रस्सा बरोबर खातात असतो खूप मजा येते खायला माझ्या मुलीची अतिशय आवडतीअशी डिश आहे गावरान चण्याची उसळ एकदम पातळ रस्सा म्हणजेच तरी त्याबरोबर हे पोहे खातात. नागपूर मध्ये गल्लोगल्ली हे ठेल्यावर हे पोहे विकायला असतात -
मिसळ पाव (misal pav recipe in marathi)
#स्नॅक्स साप्ताहिक स्नॅक्स प्लॅनर शुक्रवाररेसिपी नं 7. #Cooksnap चमचमीत, झणझणीत काटाकीर्र कटाची कोल्हापुरी मिसळ जिभेला धार काढणारी अशी one pot meal dish म्हणून प्रसिद्ध जगभरात.. याची चव म्हणजे अहाहा ,केवळ स्वर्गसुख.....नेत्रांना सुखावणारी आणि त्याचबरोबर रसनेला तृप्त करणारी ,खमंग मसालेदार चवीची...इतक्या विविध जिन्नसांची सरमिसळ असलेली अशी ही मिसळ,बरं त्यातील प्रत्येक जो जिन्नस आपण वापरतो त्याची स्वतःची अशी खास चव आहे,मसाल्यांची देखील खास चव आहे..स्वतःची खास ओळख आहे...असे असून देखील हे सर्व जिन्नस एकत्र केले की प्रत्येक पदार्थ स्वतःची चव add करत जातो आणि एकरूप होत होत मग तयार होते भन्नाट चवीची मिसळ.😋🔥...आहे की नाही विविधतेत एकता....Unity in diversity....ज्यांनी या पदार्थाला जन्म दिलाय ती व्यक्ती म्हणजेच शाहू महाराजांना शतकोटी प्रणाम🙏🙏 तर असे हे आपले अस्सल मातीतले पदार्थ आपल्याला जगवतात त्याचबरोबर कसे एकरूपतेने जगायचे हे ही कळत नकळत शिकवत असतात ... माझी मैत्रीण शितल राऊत हिची मिसळपावची रेसिपी मी cook snap केली आहे.. शितल अतिशय उत्कृष्ट खमंग अशी ही मिसळ चवीला झाली होती आणि सगळ्यांना खूप आवडली. Thank you so much Shital for this yummilicious recipe 😍😋🌹❤️रसरशीत तांबडा बुंद झणझणीत कटाचा रस्सा, मटकीची उसळ त्यात सुखनैव बुडलेले फरसाण वरून पेरलेला कांदा आणि कोथिंबीर शेजारी लिंबाची फोड आणि सोबत लादी पाव..अहाहा.. हाच तो पृथ्वीवरचा स्वर्ग ...चला तर मग या स्वर्गाची सैर करूया..
-
More Recipes
टिप्पण्या