प्रथम आपण बीट रूट स्वच्छ धुवून साल काढून घ्यावे मग बारीक चिरून घ्यावे लसूण पाकळ्या, कांदा, हिरव्या मिरच्या, कढीपत्त्याची पाने हे सर्व चिरून घ्यावे मग एक कढ ईमधे तेल घालून त्यात हिंग, जीरे, कढीपत्त्याची पाने लसूण, हिरव्या मिरच्या घालून फोडणी करावी मग त्यात बारीक चिरलेला कांदा, घालून थोड्या वेळ परतून घ्यावे मग त्यात बारीक चिरलेला बीट रूट घालून चवीनुसार मीठ घालावे व थोडे पाणी घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजू द्यावे आपली बीट रूट ची भाजी तयार आहे एक प्लेट मध्ये काढून वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर..

गरम गरम सर्व्ह करावे भाकरी बरोबर छान लागतो किंवा डाळ भात बरोबर छान लागतो. मला खूप आवडते हे भाजी
हैदराबाद मध्ये फेमस...