வெறும் வாணலியில் கறுப்பு எள்ளை வறுத்து எடுக்கவும்.

அதே வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மிளகாய் வத்தல் வறுத்து எடுக்கவும்.

பின்னர் கறுப்பு உளுந்தம் பருப்பை வறுத்து எடுக்கவும்.

நறுக்கிய பிரண்டைத் துண்டுகள் சேர்த்து நன்கு நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்.

கடைசியாக புளியையும் வறுத்து எடுக்கவும்.

வறுத்தவற்றை ஆற வைக்கவும்.

மிளகாய் வத்தல், கறுப்பு உளுந்தம் பருப்பு, கறுப்பு எள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து முதலில் பொடி செய்யவும்.

பாதி பொடியானதும் வதக்கிய பிரண்டை, வறுத்த புளி சேர்த்து நன்கு பொடி செய்யவும்.

சூடான சாதத்துடன் பிரண்டைப் பொடியை நல்லெண்ணெய் சேர்த்துப் பிசைந்து சாப்பிடவும்.