பெரிய வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாயை பெரியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

நீளமான குச்சியில் (நீளமான ஸ்டிக்கை எடுத்து)முதலில் பெரிய வெங்காயம் சேர்க்கவும் பின்னர் குடமிளகாயை சேர்க்கவும் பின்னர் ஊற வைத்திருக்கும் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்க்கவும் இது போல் மாறி மாறி பெரிய வெங்காயம் குடைமிளகாய் சிக்கன் துண்டுகளை கோர்க்கவும்.

நான்ஸ்டிக் பேனில் எண்ணெய் சேர்த்து கோர்த்து வைத்திருப்பதை வரிசையாக அடுக்கி சிம்மில் வைத்து நன்றாக அவ்வப்பொழுது திருப்பிவிட்டு வேகவிடவும். (இந்த ஸ்டிக் இல்லாவிட்டால் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி குடைமிளகாய் சிக்கன் வெங்காயத்தை ஒன்றாக சேர்த்து வதக்க வேண்டும்)

நன்றாக வெந்தவுடன் ஒரு ஸ்பூன் நாட்டுசர்க்கரை அதன் மேல் தூவவும். திரும்பவும் இருபுறமும் திருப்பிவிடவும்.சிறிய கரித்துண்டு இதுபோல் தீயில் காட்டி ஒரு சிறிய தட்டில் வைத்து கடாயின் உள்ளே வைக்கவும்

கடாயின் உள்ளே வைத்த உடன் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து உடனே மூடி விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

பின்னர் தேவைப்பட்டால் எலுமிச்சம்பழம் பிழிந்து சூடாக பரிமாறவும்.note:: கரிக்கட்டை சேர்ப்பதால் தான் நமக்கு கபாப் டேஸ்ட் கடையில் வாங்குவது போல் இருக்கும்.