ஒரு பௌலில் மைதா,சர்க்கரை, உப்பு,இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட் சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும்.

பின் அதில் முட்டை,பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து,1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும், சிக்கன்,இஞ்சி,பூண்டு,மிளகு தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து5-6 நிமிடம் மூடு வைத்து வேக விடவும்.

பின் சிக்கனை பிளேன்டு செய்து எடுத்து கொள்ளவும்.

சீஸ் அதனுடன் சேர்த்து கிளறி வைக்கவும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவை மீண்டும் நன்கு பிசைந்து சிறிய உருண்டை பிடித்துக்கொண்டு, சப்பாத்தி கட்டையால் தேய்த்து,நடுவில் ஸ்டப் வைத்து,பந்து போல் செய்து கொள்ளவும்.