மைதா மாவில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

ஸ்டஃபிங் செய்ய 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய், வேக வைத்த சோளம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

ஊற வைத்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக செய்து சப்பாத்தி போல் திரட்டவும்.

மேல் பாதியையும் கீழ் பாதியையும் மடிக்கவும்.

எல்லா உருண்டைகளையும் அது போல செய்து கொள்ளவும்.

தோசைக்கல்லில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.