பீர்க்கங்காய் நன்கு கழுவி தோல் நீக்கி வெட்டி வைக்கவும். வெங்காயம் தக்காளி பூண்டுவெட்டி வைக்கவும்.கடாயில் ஆயில் ஊற்றி கடுகு உளுந்து கடலை பருப்பு வரமிளகாய் கருவேப்பிலை பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.அதில் வெங்காயம் பூண்டு வெட்டிய

தக்காளி பீர்க்கங்காய் சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சாம்பார் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து கலக்கி தண்ணீர் விட்டு வேகவிடவும்.வெந்ததும் வெந்த துவரம் பருப்பு,துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இறக்கவும்.இது சாதம் க்கு சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.😋