வெஜ் சால்னா

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை,ஸ்டார் அன்னாசி,கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

இப்போது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.5 நிமிடம் பின் அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறவும்

பின் இதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மல்லிதூள்,மிளகாய் தூள், சீரகம் தூள்,சோம்பு தூள் மற்றும் கரம்மசாலா சேர்த்து கிளறவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது கொதிக்க விடவும்

இப்போது அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து கிளறவும்.5-10 பின் எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் மல்லி தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.சுவையான வெஜ் சால்னா தயார்