அதன்மேல் சிறிது எண்ணெய் தடவி ஈரத் துணியை வைத்து மூடி 2 மணி நேரம் ஊறவிடவும்

சப்பாத்தி கட்டை மற்றும் உருளையில் எண்ணெய் தடவி சப்பாத்தி போல் தேய்த்து எடுக்கவும் மெல்லிசாக பரத்தவும்

அதன்மேல் குமிழ்கள் வந்ததும் அந்தப் panயை திருப்பி நெருப்பில் காட்டவும் அது கீழே விழாது ஏனெனில் நாம் ஏற்கனவே தண்ணீர் தடவிதான் panல் போட்டிருக்கிறோம்

ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் garlic நாண் ரெடி

பட்டர் நாண்க்கு சுட்ட பிறகு பட்டர் தடவினால் போதும்